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Wie das geht?

Johannisbrot: Kakao der Alten Welt

Johannisbrot schmeckt sehr süß, karamellartig und fruchtig-aromatisch – ähnlich wie Kakao. Die Früchte sind frisch und getrocknet genießbar. Sie werden nicht geschält, sondern nach gründlichem … mehr

Naked Cake – nackt und unverhüllt

Kuchen, naked cake

Ein Kuchen ohne Schnörkel. Ein „Naked Cake“ braucht kein Kleid aus Marzipan, Kuvertüre oder Zuckerguss. Stattdessen überzeugt der „nackte Kuchen“ durch einen natürlichen Look, der … mehr

Nüsse – harte Schale, gesunder Kern

In der Weihnachtsbäckerei sind Nüsse ein fester Bestandteil. Ungeschält, geschält, gehackt, gemahlen, geröstet – Nüsse werden in sämtlichen Variationen angeboten und genauso vielseitig sind sie … mehr