[…] Rezeptdatenbank der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft unter www.milchland-bayern.de. Quarkstrudel mit Lorbeer-Zitronensorbet Rezept für 4 Personen Für den Strudel: 150 g […]
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Wie das geht?
So wird der Sommer haltbar gemacht: Gemüse in Essig und Öl einlegen
[…] gebracht. Hinzu kommen Gewürze wie schwarze Pfefferkörner, Senfkörner, Fenchelsamen, Wacholder, Lorbeer und mediterrane Kräuter. Exotischer wird es mit Ingwer, Chili […]
Cajun-Gewürzmischung ist kräftig und scharf
[…] Thymian und Oregano. Hinzu kommen zum Beispiel Piment, Kreuzkümmel und Lorbeer, gemahlene Chilischoten, aber auch Senfsaat, Muskat, Nelken und Zimt. […]
Gegrillter Chicorée – im Frühjahr perfekt ergänzt mit Zucchini! – und cremiger Polenta
[…] Restliches Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer und Thymian darin anbraten. Polenta darauf geben, mit der […]
Südtiroler Speck g.g.A.: besiegelte Qualität aus Südtirol
[…] spezielle Gewürzkruste, die neben Salz und Pfeffer Gewürze wie Wacholder, Lorbeer oder Kümmel enthält. Insgesamt 29 autorisierte Hersteller haben den […]
5-Gewürze-Pulver: Klassiker aus der chinesischen Küche
[…] nach Geschmack kann die Mischung noch um weitere Gewürze wie Lorbeer, Kardamom, Süßholzwurzel und getrockneten Ingwer ergänzt werden. Zu Fleisch […]
Winzerglühwein jenseits von „rot“ und „weiß“
[…] Würzwein erwähnt, das heutigen Empfehlungen für Glühwein durchaus ähnelt: Zimt, Lorbeer, Sternanis, Koriander und Thymian sowie eine große Portion Honig […]
Kräuter im Frühling: Thymian macht Deftiges bekömmlich
[…] servieren. Thymian wird gerne mit Knoblauch und anderen Kräutern wie Lorbeer, Rosmarin und Salbei kombiniert. Er ist Bestandteil der französischen […]
Soll man Kräuter und Gewürze mitkochen?
[…] festen Blättern wie Thymian, Rosmarin, Oregano, Salbei, Lavendel, Bohnenkraut oder Lorbeer dürfen länger mit garen. Sie entfalten ihr Aroma erst […]
Kleine Kräuterkunde: Frischetipps zur Saison
[…] erneut austreiben können. Bei großblättrigen Arten wie Basilikum, Salbei und Lorbeer pflückt man nur die Blätter ab. Heiß oder kalt […]