[…] den vergangenen beiden Jahren untersucht, dabei wurden vereinzelt (1 x Mandeln, 3 x Feigen) Mykotoxin-Höchstmengenüberschreitungen festgestellt. Die Proben enthielten zumeist […]
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Wie das geht?
Vanille-Mandelaroma riecht „grün“
Der verführerisch nach Vanille und Mandeln riechende Duftstoff Piperonal kann nun ohne chemische Zusätze und zu hundert Prozent rein hergestellt […]
Weichnachtsnaschereien in der Lebensmittelkontrolle
[…] werden. In diesem Jahr waren es unter anderem Schoko-Weihnachtsmänner, Nüsse, Mandeln und Kürbiskerne sowie Weihnachtsgebäck (Spekulatius, Dominosteine). Die Naschereien müssen […]
Nussbilanz 2020: Erdnüsse, Mandeln und Haselnüsse am beliebtesten
[…] – genauso viel wie im Jahr zuvor. Erdnüsse (1,4 Kilogramm), Mandeln (1 Kilogramm) und Haselnüsse (800 Gramm) sind dabei besonders […]
Pilzgifte in Nüssen und Trockenfrüchten?
In 78 Proben verschiedener Nusssorten und Mandeln sowie 30 Proben unterschiedlicher Trockenfrüchte, untersucht in den Jahren 2016 und 2017, gab […]
Calcium in der Schwangerschaft schützt die Knochen langfristig
[…] Gemüsesorten wie Brokkoli oder Grünkohl, Nüsse und Saaten, wie etwa Mandeln, Chia oder Sesam. Einen großen Beitrag können zudem calciumreiche […]
Pflanzendrinks im Trend: Milchalternativen für Kaffee & Co.
[…] Kuhmilch und greifen zu pflanzlichen Alternativen aus Soja, Hafer oder Mandeln. Aber welche Pflanzendrinks schmecken auch im morgendlichen Kaffee und […]
Aus Hafer, Mandeln und Co.: Milchersatzprodukte erklärt
[…] Sojagetränke gibt es in verschiedenen Variationen und Geschmacksrichtungen. Mandeldrinks Die Mandeln werden zunächst geröstet und anschließend zu einer Mandelmasse fein […]
DAS GILT FÜR GESCHÜTZTE HERKUNFTSBEZEICHNUNG VON LEBENSMITTELN
[…] berühmte Spezialität ist als gewürztes Gebäck mit definierten Anteilen an Mandeln, anderen Ölsamen, Gewürzen, Fruchtzubereitungen und anderem beschrieben. Seit dem […]
GEPA: Fortschritt für Frauen durch Fairen Handel
[…] Bevölkerung Israels einzusetzen. Von Sindyanna bezieht die GEPA fair gehandelte Mandeln. Starke Frauen aus dem Globalen Süden: Gladys Kyomugisha, ACPCU […]