[…] einige allgemeine Informationen an. Was ist überhaupt der Unterschied zwischen Nahrungsmittelallergie und Nahrungsmittelunverträglichkeit? Welche Faktoren können die Entstehung einer Lebensmittelallergie […]
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Wie das geht?
Von Frühjahr bis Sommer: Pollen & Lebensmittel kommen über Kreuz
[…] von Äpfeln, Birnen, Karotten, Hasel- und Walnüssen führt. Diese Birkenpollen-assoziierte Nahrungsmittelallergie wird auch als „Frischobstallergie“ bezeichnet, da das wichtigste Allergen […]
Forschungsgruppe „ErdHase“ geht für sichere Lebensmittel an den Start
[…] verbindet klinisches, analytisches und produktionstechnisches Know-how – Projektpartner Charité. Bei Nahrungsmittelallergien gibt es für Patienten derzeit nur eine sichere Methode: […]
DLG-geprüftes Allergen-Management: neuer Zertifizierungsstandard zur Vermeidung unbeabsichtigter Allergeneinträge
[…] Verbraucher informieren und insbesondere die Kinder schützen, die an einer Nahrungsmittelallergie leiden. Damit unterstreichen wir unseren Anspruch, Eltern ein verlässlicher […]
Nahrungsmittelunverträglichkeit bei Säuglingen
[…] Säuglings denken besorgte Eltern oft an Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Die Zahl der Nahrungsmittelallergien ist in den letzten Jahrzehnten tatsächlich deutlich angestiegen. Dennoch […]
Gefährlicher Modetrend: „Frei von“-Lebensmittel nur für wenige Menschen empfehlenswert
[…] einmal genauer hinzuschauen und verschiedene Dinge nicht zu verwechseln. „ Nahrungsmittelallergien bezeichnen immunologisch vermittelte Unverträglichkeitsreaktionen gegen Nahrungsmittel“, erläutert er. Doch […]
Allergiepotential von Erdbeeren und Tomaten hängt von der Sorte ab
[…] andere und inwieweit Anbau- oder Zubereitungsmethoden mitspielen. Das Auftreten von Nahrungsmittelallergien hat in den vergangenen Jahrzehnten zugenommen: Es betrifft drei […]
Lebensmittelallergie gegen Ei, Milch und Nüsse
[…] hatten fünf Genorte entdeckt, die mit den in Deutschland häufigsten Nahrungsmittelallergien (Kuhmilch, Hühnerei, Erdnuss) in Zusammenhang stehen. In Europa leiden […]