[…] Eiweiß, sie sind reich an B-Vitaminen, Vitamin E sowie Kalium, Natrium, Magnesium und Phosphor. Paranüsse gelten als hervorragender Lieferant für […]
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Wie das geht?
Was sind Nitrate und Nitrite und welche Lebensmittel enthalten viel davon?
[…] der EU auch völlig rechtmäßig als Lebensmittelzusatzstoffe in Form von Natrium– und Kaliumsalz (Nitrit und Nitrat; E 249-252) verwendet. Sie […]
Was ist Mononatriumglutamat und schadet es der Gesundheit?
[…] und Aussehen von Lebensmitteln zu verbessern und sogar, um den Natriumgehalt zu reduzieren. In diesem Artikel erfahren Sie, was MNG […]
Was sind Konservierungsmittel und wie werden sie üblicherweise in Lebensmitteln verwendet?
[…] die Konservierung von Kartoffelprodukten, Käse und Marmelade.6 Benzoesäure und ihre Calcium-, Natrium– oder Kaliumsalze (E210-213) werden als antibakterielle und pilztötende Stoffe […]
Mit Gewichtsabnahme, Ernährung und Bewegung Bluthochdruck senken
[…] essen und die Speisesalzzufuhr auf unter 5 g/Tag (entspricht einer Natriumzufuhr unter 2 g/Tag) senken. Denn Salz unterstützt die Wassereinlagerung […]
Stellungnahme des DIÄTVERBANDes zum Artikel in der ÖKOTEST 08/2022 „zu süß, zu salzig, völlig unnötig“
[…] Menge auch von Natur aus Zucker, genauso wie z.T. auch Natrium, das bei der Kennzeichnung (Nährwerttabelle) in Salz umgerechnet wird. […]
Stellungnahme des DIÄTVERBANDes zum Artikel in der ÖKOTEST 08/2022 „zu süß, zu salzig, völlig unnötig“
[…] Menge auch von Natur aus Zucker, genauso wie z.T. auch Natrium, das bei der Kennzeichnung (Nährwerttabelle) in Salz umgerechnet wird. […]
Steinobst: Alles tutti-frutti! Backen ist fruchtiger Hochgenuss
[…] mit allen wichtigen Vitaminen. Mineralien wie Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium und Eisen ergänzen den gesunden Nährstoff-Cocktail der Frucht. Und […]
Ciguatera: Vergiftungen durch Ciguatoxine (Algentoxine) aus Seefisch und Meeresfrüchten
[…] Ciguatoxine vermittelte Toxizität beruht auf der Bindung der Toxine an Natrium-Ionenkanäle (auch: Natriumkanäle), die in der Zellmembran vorkommen. Die Kanäle […]
Salz: Zu viel und zu wenig schadet
[…] Salzkonsum differenziert betrachtet werden muss: Eine zu geringe Zufuhr an Natriumchlorid oder ein massiver Verlust etwa durch starkes Schwitzen haben […]