[…] Verbrauchszeitraum zu verlängern, indem sie Lebensmittel gegen Wertverluste, die durch Oxidation oder Mikroorganismen entstehen, schützen. Sie können nach ihren prinzipiellen […]
18 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Oxidation"
Ergebnisse für "Oxidation" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Oxidation" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Oxidation" informiert werden.
Wie das geht?
Sauerstoffbehandlung von Fleisch – außen hui, innen pfui
[…] an Aroma und beginnt rasch verdorben zu schmecken. Die zunehmende Oxidation von Eiweißen verschlechtert die Fleischtextur. Ein anfangs zartes, saftiges […]
So gesund ist Fisch und ganz besonders norwegischer Lachs
[…] die auf selenhaltigen Böden wachsen. Es schützt die Zellen vor Oxidation, beugt Erkrankungen des Herzmuskels vor und stärkt die immunologischen […]
Von Rüben und Knollen – Wurzelgemüse für die feine Winterküche
[…] kann auch etwas Mehl ins Kochwasser gerührt werden, das die Oxidation verhindert. Bereits jetzt schmecken sie als Gemüsebeilage zu Fleischgerichten. […]
Oxidativer Stress durch Sport – Können Antioxidantien aus Tee dem oxidativen Stress entgegenwirken?
[…] an Makromolekülen (z.B. Kollagen, Elastin, Nukleinsäuren, Bindegewebsmatrix) sowie zur Lipid- Oxidation von Membranen und Oberflächenstrukturen (z. B. Lipoproteine, Erythrozyten). Freie […]
Roter Traubensaft bietet Vielzahl von Inhaltsstoffen mit positiver gesundheitlicher Wirkung
[…] weniger LDL-Cholesterin oxidiert. Das ist insofern bedeutsam, als dass die Oxidation von LDL-Cholesterin langfristig zu Arteriosklerose führen kann. Es gibt […]
Was sind Lebensmittelzusatzstoffe und wozu dienen sie?
[…] als selbstverständlich angesehen werden. Lebensmittel unterliegen vielen Umwelteinflüssen wie Temperaturwechsel, Oxidation und dem Einfluss von Mikroben, die die originale Zusammensetzung […]
Schwarzer Tee
[…] schmeckt, hängt in erster Linie von einer sorgfältigen Fermentation bzw. Oxidation ab. Die gerollten Blätter werden in kühlen, feuchten Räumen […]