[…] ob Lollo Bionda oder Rosso, Romana, Pflücksalat, Radicchio, Rucola oder Portulak – um nur einige zu nennen. Salate gibt es […]
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Salate: Die perfekte Mahlzeit für heiße Sommertage
[…] verfügbar (Juni–September): Batavia Eichblattsalat Eisbergsalat Endiviensalat Kopfsalat Lollo Rosso Rucola Portulak (Juli–September) Radicchio (August–September) Auch wenn die ständige Verfügbarkeit verlockend […]
Grüne Smoothies, rohes Gemüse und Obst maßvoll genießen
[…] Bete, Fenchel und Kohlrabi und Wildkräuter wie Brennnessel, Giersch oder Portulak bedenkenlos verspeist werden. Blätter von Bäumen und Obstkerne für […]
Lebensmittel des Monats Mai: Welche Kräuter passen zueinander?
[…] haben, wahrgenommen zu werden. Gute Allrounder sind Petersilie, Pimpinelle und Portulak. Sie harmonieren mit den meisten anderen Kräutern gut. Erst […]
Winterportulak – ein kaum bekanntes Gemüse
Das nur selten angebaute Gemüse wird vor allem als Salat verzehrt. Dafür werden die zarten Blätter und Stängel dicht über … mehr
Kleine Würz-Fibel: Die richtige Verwendung macht’s
[…] Pasta. Hierfür geeignete Kräuter sind Sauerklee, Pimpernelle, Fette Henne und Portulak. Gemüsekräuter sind die vielfältigsten Kräuter und in der Gemüseküche […]
Säuerlich und leicht nussig: Sommerportulak im Salat genießen
Jetzt sorgt der Sommer portulak für Abwechslung auf dem Speiseplan. Das vitaminreiche Blattgemüse hat ein erfrischend säuerliches Aroma und wird […]
Frühlingssalat mit Zottarella-Minis
[…] Salate (Frisée, Radicchio) 2 Handvoll Frühlingskräuter (z. B. Sauerampfer, Kapuzinerkresseblättchen, Portulak, Brunnenkresse, Löwenzahn, Hornveilchenblüten) 2 Becher Zottarella Minis Leicht (à […]