[…] oder Säure. Listeria monocytogenes kann unter anderem in Rohwürsten, Brühwurstaufschnitt, Räucherfisch, Käse sowie in pflanzlichen Lebensmitteln wie z.B. Kräutern oder […]
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10 Kilo weg in 4 Wochen: So geht’s, ohne zu hungern!
[…] schmelzen, während Sie nicht auf lecker knusprigen Speck und gesunden Räucherfisch verzichten müssen. Abnehmen ohne Zucker Wie auch bei der […]
Clever essen und trinken mit dem richtigen Reiseproviant in den Urlaub
[…] Schnittlauch. Goldbraun gebratene Hähnchenschenkel oder Putenbruststreifen. Bei Fisch ist nur Räucherfisch hygienisch unproblematisch. Da dies jedoch meist Fettfisch ist, sollte […]
Unnötige Risiken bei Verpflegung in Pflegeheimen und Krankenhäusern
[…] Risiken aus. Oft stehen risikobehaftete Lebensmittel wie Feinkostsalate, Rohwürste oder Räucherfisch auf dem Speiseplan. Das ergaben bundesweite Untersuchungen der Überwachungsämter […]
Neu: DLG-Qualitätsatlas für Fischerzeugnisse
[…] Produktgruppen in den Fokus genommen: Unverarbeitete, rohe Fischerzeugnisse, tiefgefrorene Fischerzeugnisse, Räucherfisch, Fischdauerkonserven, Anchosen, marinierte Fischprodukte und Salzfischerzeugnisse. „Der DLG-Qualitätsatlas ist […]
Weniger Fleisch essen: Und was ist mit Fisch?
[…] sollte den Profis vorbehalten bleiben. Tiefgefrorene, geräucherte Regenbogenforellenfilets und generell Räucherfisch sind fertig zubereitet im Handel erhältlich. Räuchern erhöht die […]
Der beliebteste Speisefisch der Deutschen
[…] auf 14,2 Kilogramm erhöht. Dabei erzielten die Produktbereiche Frischfisch und Räucherfisch die höchsten Zuwachsraten. Mit je zwei Prozent Plus konnten […]
Frischer Fisch aus dem Netz?
[…] Proben Frischfisch, um eine Probe Tiefkühl-Fisch und um vier Proben Räucherfisch. Frischfische oder davon zugeschnittene Fischteile, wie Filets, sind leicht […]
Karpfen frisch und regional einkaufen
[…] die Kunden 19 bis 20 Euro je Kilogramm. Auch als Räucherfisch wird er in den Teichwirtschaften angeboten. Kunden, die auf […]
Listerien-Nachweise in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren
[…] z.B. Schwangere keine rohe tierische Produkte wie Rohmilchkäse, rohes Hackfleisch, Mett oder lang gelagerten Räucherfisch essen. Vollständiger Beitrag Quelle: CVUA Karlsruhe