[…] dürfen in einem Fleischsalat nicht vorkommen. Anders ist dies beim Rindfleischsalat, der neben einem Mindestanteil von 20 % Rindfleisch Zwiebeln, […]
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Wie das geht?
Sommerzeit – Grillzeit: LAVES untersucht mariniertes Grillfleisch
[…] in deren Bezeichnung keine Tierart genannt wird, bestehen üblicherweise aus Rindfleisch. Bei 20 offensichtlich aus Schweinefleisch hergestellten Proben fehlte eine […]
Geflügelwurst: Manchmal mehr Schwein als Geflügel
[…] auf www.test.de. Schweinefleisch und -leber in Geflügelleberwurst, Speck in Putenwiener, Rindfleisch in Truthahnsalami – regelmäßig beschweren sich Verbraucher, wenn in […]
Wie gut ist Grillfleisch aus dem Supermarkt?
[…] Marmorierung drinnen sein.“ Wir überprüfen die Qualität von Schweine- und Rindfleisch, einschließlich Schweinenackensteaks von Aldi, Lidl und Kaufland, die jeweils […]
Krankmachende Bakterien in Hackfleisch, abgepackten Salaten und Fertigteigen
Bundesamt stellt aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor. Foto: Pexels auf Pixabay STEC-Bakterien können akute Darmentzündungen hervorrufen. Bei Untersuchungen der amtlichen […]
Heringssalat im Geschmackstest: Erwartungen nicht erfüllt
[…] Tomaten, Paprikaschoten, Zwiebeln, Sellerie, Äpfel, Nüsse und Kapern möglich; selbst Rindfleisch oder Fleischsalatgrundlage sind gegebenenfalls zulässig. Übrigens, einer nicht repräsentativen […]
Pharmakologisch wirksame Stoffe im Fleisch?
[…] zugelassene Wirkstoffe konnten nicht nachgewiesen werden. In nur vier Proben Rindfleisch und einer Probe Hähnchenfleisch, alle im Schlachthof entnommen, wurden […]
Tofu im Test: vier sehr gut im Geschmack
[…] Rolle. Wer Tofu isst, ernährt sich nachhaltig. Die Produktion von Rindfleisch setzt 13 Mal mehr Treibhausgase frei als die der […]
Lücken bei der Kennzeichnung von Grillfleisch
[…] für lose Ware keine Kennzeichnungspflicht gibt. Eine Ausnahme ist frisches Rindfleisch, das auch als lose Ware an der Bedientheke mit […]
Ökochecker SWR: Fleisch vom Metzger vs. Bio-Fleisch von Lidl, Aldi und Co.
[…] und Geflügelfleisch liegt der Bio-Anteil bei unter 1 Prozent. Bei Rindfleisch sind es knapp über 3 Prozent. Aber wie hoch […]