[…] einige zu nennen. Obacht: Auch hinter Glukose, Dextrose, Fructose, Laktose, Saccharose, Maltose, Maltodextrin, Fruktose-Glukose-Sirup, Stärkesirup, Weizendextrin, Süßmolkenpulver, Magermilchpulver u.a. steckt […]
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Wie das geht?
Isoglukose: Zuckersirup-Schwemme erwartet
[…] aus Fruchtzucker und zu 44 Prozent aus Glukose, während in Saccharose (Haushaltszucker) beide Zuckerarten im gleichen Mengenverhältnis vorliegen. Dieser Unterschied […]
Zucker-Lobby belügt Bundestagsabgeordnete
[…] ist nicht richtig: Zwar ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Haushaltszucker ( Saccharose) seit etwa 1985 konstant bei 30 bis 35 kg […]
Spezielle Kindermilch – die richtige Zusammensetzung entscheidet
[…] Kindermilch sollte ohne den Zusatz von Zuckern wie Fruktose oder Saccharose und ohne künstliche Aromastoffe auskommen, auch um die im […]
EFSA berät zur Aufnahme von Lebensmitteln zugesetztem Zucker
[…] Island, Norwegen und Schweden. Zugesetzte Zucker aus allen Quellen umfassen Saccharose, Fruktose, Glukose, Stärkehydrolysate wie Glukosesirup, hochkonzentrierten Fruktosesirup (High-Fructose Syrup) […]
Forschungsteam entwickelt Stuetzstrukturen fuer kultiviertes Fleisch
[…] N „Einsatz von Inulosucrasen zur effizienten Synthese von Fructo-Oligosacchariden und Inulin aus Saccharose … ein Projekt der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) Quelle: FEI
Fast jeder zweite Import-Honig ist gefälscht
[…] zu rund 75 Prozent aus den Zuckerarten Glukose, Fruktose und Saccharose sowie zu knapp 19 Prozent aus Wasser besteht, lässt […]
Alkoholfreier Sekt im Test: Die beiden teuersten Produkte fallen durch
[…] Spuren von zwei besonders bedenklichen Pestiziden, außerdem setzt der Hersteller Saccharose zu. Geschmacklich schnitt das Produkt „befriedigend“ ab. Insgesamt vergibt […]
EFSA-Gutachten zu Zucker – Lebensmittelverband hebt Engagement der Wirtschaft hervor
[…] Die Hersteller setzen unterschiedliche Zuckerarten wie Fructose, Glucose oder eben Saccharose (Haushaltszucker) ein, weil diese alle unterschiedliche technologische Eigenschaften haben […]
Konsum von zugesetztem Zucker verdoppelt Fettproduktion nachhaltig
[…] Süssgetränk enthielt entweder Fruchtzucker (Fruktose), Traubenzucker (Glukose) oder Haushaltszucker ( Saccharose), der aus Frucht- und Traubenzucker besteht. Mithilfe sogenannter «Tracer» […]