[…] einer Saison verbraucht werden“, so Minister Hauk. Eis, Eiskaffee und Sahnehäubchen im Fokus Damit die Verbraucherinnen und Verbraucher an heißen […]
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Wie das geht?
Jedes fünfte Speiseeis und jede zweite Sahneprobe beanstandet
[…] Ämtern oder Fachdiensten für Lebensmittelüberwachung kontrolliert. Dabei werden Eis- und Sahneproben aus dem Sortiment entnommen und ins Hessische Landeslabor zur […]
Eisdielen unter der Lupe: Sahne ist das Sorgenkind
[…] die in der Eisdiele oder in der Konditorei dazu gereichte Sahne. In dieser und in der vergangenen Eissaison wurden im […]
ÖKO-TEST Vanilleeis: Kalt erwischt
Vanilleeis besteht klassischerweise aus Sahne, Milch, Zucker, Ei und Vanille. Doch Industrieeis hat oft wenig mit dieser Rezeptur gemein. Das […]
Test Küchenmaschinen: Keine kann alles “gut”
Teig kneten, Gemüse raspeln, Sahne schlagen – Küchenmaschinen machen das. Im Test der Stiftung Warentest mussten 19 Geräte gegeneinander antreten […]
Hessisches Landeslabor: Speiseeis und Sahne aus Aufschlagautomaten weisen Hygienemängel auf
[…] in diesem Jahr Gründe für mangelnde Hygiene bei Speiseeis- und Sahneproben, die durch das Hessische Landeslabor durchgeführt wurden. Beurteilungsgrundlage ist […]
Milchshakes – häufig Hygieneprobleme bei eigener Herstellung
[…] Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) für Speiseeis sowie jene für geschlagene Sahne. Die 768 untersuchten Proben stammten von unterschiedlichsten Shakes. Dabei […]
Wenn Hagebutte zu Erdbeer-Sahne wird
[…] Verbraucherzentrale Sachsen. Verbraucher, die anstelle herkömmlicher Früchtetees Geschmacksrichtungen wie Erdbeer- Sahne bevorzugen, müssen sich bewusst sein, dass diese Produkte in […]
Jedes achte Speiseeis musste wegen Hygienemängel beanstandet werden
Keime auch in Schlag sahne aus Automaten – Keine Gesundheitsgefahr für die Verbraucher Damit der Eisgenuss im Sommer auch ein […]
BVL stellt Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2019 vor
[…] Eis und Kuchen dazu. In Eisdielen und Bäckereien werden häufig Sahneaufschlagmaschinen zur Herstellung der eigenen Schlagsahne verwendet. Allerdings werden bei […]