[…] werden. In den letzten Jahren häuften sich Meldungen über mit Salmonellen kontaminierte Produkte – eine nicht zu unterschätzende Gesundheitsgefahr für […]
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Hygienemängel in hessischen Eisdielen
[…] waren diese Befunde nicht, denn in keiner Probe haben wir Salmonellen oder Listerien gefunden. Die hier nachgewiesenen Keime stammten aus […]
Mozarella Qualitätscheck: Stresstest zum Ende des MHD
[…] Proben kleiner Mozzarellabällchen am Ende ihrer Haltbarkeitsfrist gesundheitsgefährdende Keime wie Salmonellen, Listerien oder andere toxinbildende Bakterien nachgewiesen worden sind“ sagt […]
Eier, frisch oder gekocht und gefärbt – keine mikrobiologische Beanstandung
Foto: Denker, LALLF „Keine Salmonellen oder andere potentiell krankmachende Erreger auf oder im Ei! Das ist das gute Ergebnis unserer […]
Listerien beim Lachs: auf das Verbrauchsdatum achten
[…] Messung der Produkttemperatur oft ungeeignete Methoden verwendet werden. Verglichen mit Salmonellen– und Campylobacterinfektionen treten Infektionen mit Listerien seltener auf. Letzteren […]
Kühler Genuss in der Sommerzeit – LAVES untersucht Speiseeis
[…] geben. Zum anderen wird ein besonderes Augenmerk auf Krankheitserreger wie Salmonellen und Listeria monocytogenes gelegt. Die Ergebnisse im Einzelnen: In […]
Moringa-Produkte: Viel Werbung, wenig Wirkung
[…] Körper die Mineralstoffaufnahme erschweren“, so Saskia Vetter. Schadstoffbelastung mit Spritzmitteln und Salmonellen Regelmäßige Laborkontrollen zeigen: Moringa-Produkte sind häufig mit Schadstoffen belastet. […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Nur selten zu hohe Pflanzenschutzmittelrückstände in Erdbeeren
[…] frischen Erdbeeren aus Erzeugerbetrieben und dem Einzelhandel auf die Erreger Salmonellen, Campylobacter, Listeria monocytogenes, VTEC und kommensale E. coli untersucht. […]
Käse von Direktvermarktern und Marktständen in Hessen getestet
[…] Im Vordergrund der Untersuchungen standen Hygieneparameter und krankmachende Mikroorganismen wie Salmonellen und Listerien. Zur Überprüfung irreführender Angaben wurden außerdem die […]
Hohe Keimbelastung in Sprossen und küchenfertigen Salatmischungen
[…] und die Gefahr der Kontamination mit krankmachenden Keimen wie Listerien, Salmonellen, E. coli-Bakterien oder Viren wie Noroviren oder Hepatitis A-Viren. […]