Sauerkraut aus Deutschland oder Kimchi aus Korea – fermentierte Lebensmittel sind weltweit verbreitet. Fotolia #118708174 © kab-vision – Lizenznehmer: […]
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Wie das geht?
Superfood Sauerkraut aus der Dose
Besonders im Winter ist Sauerkraut eine beliebte Beilage auf den Tellern der Deutschen und gilt schon fast als Nationalgericht. Fotolia […]
Fermentierte Gemüsespezialitäten aus der Region
[…] verarbeitet und mit viel Zeit und raffinierter Zutatenmischung zu Kimchi, Sauerkraut-Variationen und weiteren, besonderen Geschmackserlebnissen veredelt. Das Gemüse bietet durch […]
Strudel schmeckt süß und pikant
[…] aber auch mit anderen Früchten wie Zwetschgen oder herzhaft mit Sauerkraut und Kartoffeln gefüllt werden. Die Zubereitung eines Strudelteigs braucht […]
Was genau sind Sulfite im Wein und schaden sie der Gesundheit?
[…] mg/l), Weißwein (max. 200 mg/l), Rosé (max. 200 mg/l), Melasse, Sauerkraut, Zitronen-/Limettensaft, Trockenfrüchte (außer dunklen Rosinen und Pflaumen) Lebensmittel mit […]
Was sind Konservierungsmittel und wie werden sie üblicherweise in Lebensmitteln verwendet?
[…] zu Trockenfrüchten und das Hinzufügen von Salz zu Kohl, um Sauerkraut zu machen. In diesem Artikel werden wir uns jedoch […]
Beste Bio-Betriebe: Özdemir kürt Sieger des Bundeswettbewerbs Ökolandbau
[…] in der Region. Im Angebot sind auch selbsthergestellte Lebensmittel wie Sauerkraut und Suppen. Der Biohof arbeitet eng mit Forschenden zusammen […]
Enthalten Lebensmittel in Dosen wirklich so wenige Vitamine?
[…] sogar über denen der frisch zubereiteten Produkte lagen. Tomaten und Sauerkraut aus der Dose enthielten beispielsweise besonders viel Vitamin C […]
5 Tipps für mehr Vitamin B12 in Ihrer Ernährung
[…] auftritt. Eines der bekanntesten fermentierten Lebensmittel, das wir kennen, ist Sauerkraut. Das enthält zwar nur sehr geringe Mengen an Vitamin B12, […]
Gesunder Darm – Gesunder Mensch
[…] Die Klassiker sind hierbei Trockenpflaumen, Apfelsaft oder -essig, aber auch Sauerkrautsaft und Sauerkraut oder anderes eingelegtes Obst und Gemüse. Denn […]