Hart oder weich, mild oder pikant, jung oder lang gereift, klassisch oder raffiniert – die Auswahl an Käse ist riesig. … mehr
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Wie das geht?
Welche Käserinde ist essbar?
Emmentaler am Stück, würziger Limburger oder fertig verpackter Schnittkäse – das Angebot an Käse im Handel ist vielfältig. Oft sind … mehr
Halloumi: Käse, der quietscht, aber nicht schmilzt
Für Vegetarier ist dieser halbfeste Schnittkäse ein alter Bekannter: Halloumi. Aber auch für Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, ist … mehr
Unbegrenzte Verwendungsmöglichkeiten von Käse in der Küche
Man genießt ihn einfach so, am besten mit frischen Walnüssen oder Trauben und einem guten Glas Wein. Käse eignet sich … mehr
Vegetarisch grillen – welcher Käse ist am besten geeignet
Bei schönen Wetter und angenehmen Temperaturen ist Grillsaison. Ein tolles BBQ oder ein netter Grillabend in geselliger Runde gehört zu … mehr
6 Tipps für den perfekten Käse-Genuss
Die Deutschen essen pro Jahr im Schnitt rund 25 Kilogramm Käse. Am beliebtesten sind dabei Hart-, Schnitt- und Frischkäse. Wie … mehr
Käsesorten, die sich für Raclette und Fondue eignen
Raclette und Fondue – diese beiden Klassiker des geselligen Genusses gehören für viele zu Weihnachten und Silvester wie der Tannenbaum … mehr
Winter-Gericht: 11-Fondue-Mythen entlarvt
Käse-Fondue gehört zu den Lieblingsgerichten vieler Menschen zu Silvester. Gleichzeitig kursieren viele Mythen rund um das beliebte Käsegericht. Der Schweizer … mehr
Die zwölf Käse-Gebote: Vom richtigen Umgang mit Käse
Hätten Sie gewusst, dass im Milchland Bayern rund 400 verschiedene Käsesorten mit fast tausend Geschmacksrichtungen hergestellt werden? Mehr als 40 … mehr
Wie fett ist Käse wirklich?
Angaben wie 80 % Fett in der Trockenmasse auf der Käseverpackung wirken auf viele Verbraucher abschreckend und die Käsepackung landet … mehr