Die Chocolate Scorecard zeigt, welche Schokolade am besten für Mensch und Planet ist. Ostern ohne Schokoladeneier, Hasen und Co.? Das […]
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Schlank schnuppern: Schokolade zum Riechen
Startup entwickelt Yabbaduu – 200 Tafeln Schokolade in 10g Dose – Studie liegt vor. Es ist eine kleine Dose voller […]
Saisonale Produkte führen globale Schokoladen-Innovationen an, Deutschland vorn dabei
Niemand kommt daran vorbei, dass Supermärkte schon seit Monaten Schokoladen-Osterartikel anbieten. Neueste Forschungsergebnisse von Mintel aus der Mintel Global New […]
Fast 13 Kilo Schokolade pro Kopf wurden 2022 produziert
[…] mit denen am Nikolaustag die Stiefel befüllt werden, sind aus Schokolade. Doch nicht nur im Advent sind kakaohaltige Leckereien wie […]
Faire Ostern?
Wie fair Zertifikate auf Schokoladenverpackungen wirklich sind. Ostern ohne Schokolade? Undenkbar! Doch unter welchen Umständen werden die Leckereien eigentlich produziert? […]
Die „Chocolate Scorecard“ untersucht die dunkle Seite der süßen Köstlichkeit
Bittersüße Schokolade: Die „Chocolate Scorecard“ untersucht anhand von sechs Nachhaltigkeitsdimensionen das Abschneiden von 72 Schokoladenunternehmen. Nur 11 Prozent der untersuchten […]
Forscher der Jacobs University helfen bei der Entwicklung eines neuen Schokoladentyps
Wissenschaftler der Jacobs University halfen dabei, die rötliche Schokolade namens Ruby zu entwickeln. Sie hat eine rötliche Färbung und schmeckt […]
Rosarote Schokolade: ohne Farbstoffe, aber süß
Neben Vollmilch, dunkel und weiß gibt es noch eine vierte Schokoladensorte. Ruby heißt die rosarote Variante mit dem fein-säuerlichen bis […]
Was Schokolade mit illegaler Kinderarbeit und moderner Sklaverei zu tun hat
Bitterer Beigeschmack zum Weihnachtsfest. Foto: Tony’s Chocolonely, Fotograf: Marieke van der Velden Es ist Halbzeit auf dem Adventskalender und die […]
Gutes Image: Handelsmarken überzeugen mit Qualität
[…] den genannten Generationen. Die Handelsmarken stammen aus vier verschiedenen Produktkategorien: Schokolade, Fruchtjoghurt, Fruchtsaft und Toilettenpapier. Bekanntheit der Handelsmarken: vor allem […]