[…] einmal ein Chemielabor. Ein Bratwurstexperiment kommt sogar ohne Bratwurst und Senf aus. Stattdessen lernen die Jugendlichen an einem Modell, bestehend […]
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Panch Phoron: nicht mahlen, sondern mörsern
[…] Gewürzmischung, die traditionell aus den fünf Gewürzen Kreuzkümmel, Fenchel, Schwarzkümmel, Senf und Bockshornklee besteht. Sie gibt Speisen ein einzigartiges Aroma, […]
Sprossen und Microgreens
Sprossen und „Microgreens“ aus Kresse, Rettich, Radieschen oder Senf bringen in der dunklen Jahreszeit eine knackige Abwechslung auf den Teller. Fotolia […]
Was ist schwarzer Rettich?
[…] Kreuzblütengewächse. Foto: Ilo auf Pixabay Er ist mit Meerrettich, Radieschen, Senf, Pak Choi und anderen Kohlarten verwandt. Im Gegensatz zu […]
Orangen haben jetzt Saison: Verwendung und Ursprung
[…] Orangenfilets, Granatapfelkernen, Kürbiskernen und Ziegenkäse kombinieren. Dazu passt ein Honig- Senf-Dressing. Wie wäre es mit Tagliatelle auf gedünstetem Fenchel mit […]
Köstliche Marinaden und Dressing für das Grillgut
[…] sind: Essig Öl Wein Sojasauce Knoblauch Zwiebeln Pfeffer diverse Kräuter Senf Tomatenmark Auf Salz sollte verzichtet werden, da es dem Grillgut […]
Von „Schnitzel“ bis „Gulasch“: Hausmannskost auf vegetarisch
[…] ersetzt man das Ei durch eine Mischung aus Pflanzendrink, Mehl, Senf und verschiedenen Gewürzen wie Kala Namak und Kurkuma. In […]
Der TAG DES DEUTSCHEN SPARGELS: Ein „Spitzen“-Fest für den beliebten Local Hero
[…] eine gute Wahl. Roh schmeckt er besonders gut in einer Senf– oder Balsamico-Vinaigrette zu frischen Blattsalaten, Fischgerichten oder Geflügelfleisch. Gekocht […]
Welches Dressing passt zu welchem Salat?
[…] Pfeffer vermengen. Für mehr Bindung und Würze sorgt ein Löffelchen Senf, Pesto oder zerdrückter Knoblauch. Statt Essig kann auch Zitronensaft […]
Frische Sandwiches: bunte Kreationen als Zwischenmahlzeit
[…] eine klassische Variante werden Tomaten, gebratene Hähnchenbruststreifen, hart gekochte Eier, Senf und Mayonnaise benötigt. Hinzu kommen frischer Blattsalat und krosser […]