[…] grünen Schoten handelt es sich um die unreife Form der Sojabohne. Die kleinen bissfesten Bohnen sind ein protein- und ballaststoffreicher […]
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Hülsenfrüchte – nicht die Bohne wert?
[…] der Schmetterlingsblütler (Leguminosen). Die wichtigsten Vertreter sind Erbse, Bohne, Linse, Sojabohne und Kichererbse. Auch die Erdnuss zählt, streng botanisch betrachtet, […]
Kultur(pflanzen)magazin – Erste Ausgabe zur Rapsblüte erhältlich
[…] die Fruchtfolge sinnvoll erweitert. Doch Ackerbohne, Futtererbse, Süßlupine und heimische Sojabohne sorgen insbesondere wegen ihrer ernährungsphysiologischen und kulinarischen Besonderheiten für […]
Die Süßlupine ist ein Multitalent
[…] anderen Nutzpflanzen steht. Allerdings wächst sie im Gegensatz zur wärmebedürftigeren Sojabohne in allen Klimalagen – und somit auch in Europa […]
TÜV SÜD informiert über pflanzlichen Fleischersatz
[…] Sojamehl neutral Geschnetzeltes, Ragout, Bolognese, Füllungen für Wraps /Döner Tofu Sojabohnen neutral Burger, Bratlinge, Würstchen, Aufschnitte Amaranth Pseudogetreide (glutenfrei) nussig […]
Alles im grünen Bereich mit Edamame
[…] Berührung. Die grüne Schote Edamame ist die unreife Form der Sojabohne. Verarbeitet zu Tofu, Milch oder Öl ist Soja hierzulande […]