[…] ist, für gute Qualität gutes Geld zu bezahlen. Besonders hoch geschätzt ist einheimischer Spargel, respektive, wenn er aus bestimmten Anbaugebieten […]
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Wie das geht?
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Neue Analysenmethoden gegen Lebensmittelbetrug und Täuschung startklar
[…] Verbraucherinnen und Verbraucher wollen beim Kauf hochwertiger Lebensmittel auf die Angaben vertrauen können, wie etwa zur Haltungsform oder zur ökologischen […]
Erzeugung Obst, Gemüse, Kartoffeln – Eigenkontrollchecklisten für 2022 veröffentlicht
[…] Eigenkontrollen Abweichungen festgestellt werden, müssen diese in den Listen unter Angabe von Korrekturmaßnahmen und Umsetzungsfristen entsprechend dokumentiert werden. Die praxisgerechten […]
Veröffentlichung von foodwatch zur amtlichen Lebensmittelüberwachung ist keine Überraschung
[…] Tittes, Bundesvorsitzende E-Mail: anja.tittes@bvlk.de Maik Maschke, stellvertretender Bundesvorsitzender E-Mail: maik.maschke@bvlk.de Geschäftsstelle Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e.V. Naundorfer Str. 1, 01558 […]
Nach Wilke-Fall: Behördenversagen bei drei weiteren Listerien-Rückrufen
[…] Lebensmittelwarnungen werden kann. „Die Webseite in seiner bisherigen Form ist gescheitert. Die Verbraucherinnen und Verbraucher können sich nicht einmal im […]
Food Authent: Grundlagen für mehr Sicherheit und Klarheit bei Lebensmitteln sind gelegt
[…] erstmals Rahmenbedingungen und Anreize für den routinemäßigen Einsatz von Fingerprinting-Verfahren geschaffen, um die Qualität von Lebensmitteln zu sichern und zu […]
EFSA veröffentlicht neue Empfehlungen zu Phosphaten
Die geschätzte Gesamtaufnahme von Phosphaten aus Lebensmitteln kann die von der EFSA nach einer erneuten Sicherheitsbewertung bestimmte unbedenkliche Aufnahmemenge überschreiten. […]
Neuartige Erreger in Rind und Kuhmilchprodukten: Weitere Forschung notwendig
[…] DKFZ (2019) und zur Hausen et al. (2017) deutet das geografische Verteilungsmuster der Neuerkrankungsraten von Darm- und Brustkrebs auf einen […]
Unnötige Risiken bei Verpflegung in Pflegeheimen und Krankenhäusern
[…] auf der Verpackung. Bei 33,7 % der beanstandeten Produkte war die Angabe des Herstellers/Importeurs nicht vorhanden und bei weiteren 24,6 % […]
Vorsicht Pilze! Deutsche Leberstiftung weist auf Vergiftungsgefahren bei Pilzverzehr hin
[…] den Vergleichsjahren zuvor. Der Hauptanteil dieser Vergiftungen teilt sich nach Angabe des GIZ-Nord in zwei Gruppen: Da sind zum einen […]