Bio und noch dazu regional – seitdem die Lebensmittelherkunft für Verbraucher oft kaum noch nachvollziehbar ist, verspricht beides zusammen ein […]
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Wie das geht?
Die Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland
Der ökologische Landbau spielt in der deutschen Landwirtschaft eine immer wichtigere Rolle. Der Anteil der Ökolandbau-Höfe hat sich seit 2009 […]
Nicht-perfektes Obst und Gemüse im Öko-Handel richtig vermarkten
Schönheitsmängel bei Obst und Gemüse bedeuten keinen Qualitätsverlust. Warenpräsentation im Verkaufstest mit suboptimalen Möhren Quelle: Universität Kassel – Fachbereich 11 […]
Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft verliehen
[…] Petra Wolf von der Messe Biofach, die zusammen mit der Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) sowie den Stiftungen Lebensbaum und Schweisfurth Träger […]
Neue Wege im umweltgerechten Pflanzenschutz: Bakterielle Moleküle schützen Nutzpflanzen
Moleküle verschiedener Bakterienarten können die Immunabwehr von Nutzpflanzen entscheidend stärken und auch bei hohem Schaderregerdruck die Infektionsrate senken. Das ergab […]
Lidl bietet ab Januar 2019 deutschlandweit Produkte von Bioland-Bauern an
[…] kooperiert der Lebensmittelhändler mit Bioland, dem führenden Verband für ökologischen Landbau in Deutschland und Südtirol. Gemeinsames Ziel ist es, hochwertige […]
Neue Datenbank für Bio-Tiere schafft Transparenz
Wer Bio-Tiere zukaufen will, kann sich mithilfe der Datenbank „organicXlivestock“ über das Angebot in Deutschland informieren. Anbieterinnen und Anbieter können […]
Bio-Eier: Forscherteam entwickelt neue Formen der Qualitätsbestimmung
Fotolia #248797652 © trotzolga – Lizenznehmer: food-monitor Mehr Verbrauchervertrauen in die Kennzeichnung von Bio-Eiern – dafür testet die Wissenschaft in […]
Rückstände an Ochratoxin A in Röstkaffee
[…] wurden am CVUA Stuttgart 34 Proben Röstkaffee (davon 12 aus ökologischer Erzeugung) auf ihren Gehalt an Ochratoxin A untersucht. In […]
ECHT KUH-L! – Schülerwettbewerb zur Milch
Jetzt noch Mitmachen und tolle Preise gewinnen. Der große Schülerwettbewerb „ECHT KUH-L!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft beschäftigt sich […]