[…] wirklich so? Nein, das war sicher mal so, aber die Ernährungsforschung hat große Fortschritte gemacht. Die moderne Küche bietet mittlerweile […]
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Brot wird oft falsch gelagert
Laut der Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung wird in jedem fünftem Haushalt das tägliche Brot falsch aufbewahrt. Das führt schnell […]
Kleine Warenkunde: Roggen
[…] das Jahr 2010 vermeldete die GMF Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung GmbH 790 000 Tonnen vermahlenen Roggen und 710 000 […]
DLG nimmt Frühstücksklassiker unter die Qualitätslupe
[…] das Ergebnis einer repräsentativen Verbraucherumfrage der Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung. Unter der Woche wird morgens mehr zu Brot und […]
Diätkonzept, Ziele und Hintergründe
[…] Essgewohnheiten mit dem gesunden Ziel „Fünfmal am Tag“ bei Getreideprodukten, Obst und Gemüse. Quelle: GMF Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung GmbH
Schlankheitshelfer Ballaststoffe
[…] Kartoffeln, Obst und Gemüse – auf unsere Teller kommen.“ Die Ernährungsforschung konnte zahlreiche positive Wirkungen der Ballaststoffe auf Stoffwechsel und […]
Diabetiker-Lebensmittel: Fruktose ist kein geeigneter Ersatzstoff für Zucker
[…] Nutzen gebracht“, sagt Professor Andreas Pfeiffer vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke, im Patientenmagazin „HausArzt“. Fruktose sei sehr süß […]
Frühkartoffeln sind ungeschält besonders gesund, wenn sie unbehandelt sind
[…] Keimhemmer aus“, erklärt Dr. Gisela Olias vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke, in der „Apotheken Umschau“. Bei loser Ware […]
So bewahren sie Brot richtig auf
[…] aber der Experte vermutet: „Laut GMF (Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung) werden in Deutschland pro Kopf und Jahr circa 83 […]