[…] Chili. Weitere Zutaten sind je nach Rezept getrocknete Mango, Muskatnuss, Ingwer, Piment, Safran, Senfkörner, Fenchelsamen, Zimt und süße Nelken. Bei […]
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Wie das geht?
Gemüsecurry mit Kokosmilch und Tofu
[…] EL Kokosöl 600 ml Kokosmilch 250 g Gemüsebrühe 1 TL Ingwerpulver 2-3 EL grüne Currypaste (erhältlich im Bioladen oder in […]
Herbstliche Suppenküche: wärmend, wohltuend und nährstoffreich
[…] genießen. Wer es eher asiatisch mag, kann eine Süßkartoffel-Möhren-Suppe mit Ingwer und Chili würzen und mit ungesalzenen Erdnüssen bestreuen. Oder […]
Garam Masala: ein Gewürzklassiker der indischen Küche
[…] Häufig kommen noch Knoblauch, Chili, Lorbeer und Senfkörner, manchmal auch Ingwer, Kurkuma, Sternanis und Fenchel hinzu. Garam Masala gibt es […]
Mango, die Tropenfrucht mit dem süßsäuerlichem Aroma
[…] als Konfitüre oder in pikanten Currygerichten. Mit Zwiebeln, Knoblauch, Zimt, Ingwer und Chili lässt sich ein schmackhaftes Chutney zubereiten. Die […]
Physalis, FRÄULEIN, SweeTango® oder BEHR‘S Dampfgenuss
[…] Exotisches aus heimischem Anbau. Inzwischen gibt es nicht nur deutschen Ingwer, deutsche Süßkartoffeln und deutsche Pimentos de Padron, sondern auch […]
Grünkohl: Der Winterkönig unter den Superfoods
[…] Grünkohlaroma perfekt ab. Wer offen für Neues ist, sollte mal Ingwer, Chili oder auch Sojasoße ausprobieren. Ein leckeres, neues Geschmackserlebnis! […]
Frühlingssuppen mit saisonalem Gemüse und frischen Kräutern
[…] gereicht werden. Für eine asiatisch angehauchte Spinatsuppe werden Zwiebel und Ingwer mit frischem Blattspinat angedünstet. Mit Brühe und Kokosmilch aufgießen […]
Sommergemüse: Leckere Vielfalt zum Anschmachten, Nachmachen und … Essen!
[…] in der Woche auf dem Speiseplan stehen. Tipp: Möhren-Orangen-Sorbet mit Ingwer und Kurkuma Paprika: Es gibt sie in scharf und mild […]
Wir sind neu hier! Exoten made in Germany
[…] eine reelle Chance in unseren klimatischen Breitengraden. So wie beispielsweise Ingwer und Safran oder die ebenfalls hierzulande angebauten Süßkartoffeln, Physalis, […]