[…] noch um weitere Gewürze wie Lorbeer, Kardamom, Süßholzwurzel und getrockneten Ingwer ergänzt werden. Zu Fleisch passt auch etwas Salz. Schließlich […]
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Wie das geht?
Baharat – beliebte Gewürzmischung aus der Orientküche in vielen Varianten
[…] Gewürznelken, Kreuzkümmel, Kardamom, Muskatnuss und Zimt. Aber auch Piment, Sternanis, Ingwer und Chili werden häufig verwendet. Wer die Gewürzmischung selbst […]
Hummus mal anders: Kichererbsenpaste in vielen Variationen
[…] Knoblauch und Kreuzkümmel werden durch Gewürze wie Vanille, Zimt und Ingwer ersetzt. Gesüßt wird mit Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup. Auch […]
Fenchel: die unterschätzte Power-Knolle
[…] pikant – Fenchelgemüse lässt sich hervorragend asiatisch würzen. Dabei dürfen Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Chili nicht fehlen. Mit weiteren knackigen Gemüsearten […]
Smoothie Bowl: Der fruchtige Start in den Tag
[…] das Auge isst ja bekanntlich mit. Eine Prise Zimt, Vanille, Ingwer und frische Kräuter sorgen für mehr Aroma. Mit etwas […]
Wie kann man Senf selbst herstellen?
[…] Bayern. Durch Gewürze und fein zerkleinerte Zutaten wie Chili oder Ingwer kann die Senfpaste nach Geschmack verfeinert werden. Zur Aufbewahrung […]
Pastinakensuppe mit Feldsalat-Pesto
[…] Meersalz und Pfeffer Suppe: 2 Schalotten 1 cm großes Stück Ingwer 250 g Pastinaken 250 g Kartoffeln 2 EL Olivenöl […]
Für den kleinen Hunger zwischendurch: kalorienarme Snacks
[…] oder Rosinen. Mit immer neuen Kombinationen und Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Vanille kommt keine Langeweile auf. Wer Lust auf […]
Topinambur – die Erd-Artischocke: vielseitige Knolle mit nussigem Aroma
[…] von der Kartoffel verdrängt wurde. Die Sprossknollen sind, ähnlich wie Ingwer, unregelmäßig geformt. Sie haben ein weißes Fruchtfleisch sowie eine […]
Ernährungstipss für heiße Tage: Leichte Mahlzeiten und Minze
[…] Minztee zur Kühlung getrunken, allerdings lauwarm – entsprechend der Körpertemperatur. Ingwer, Knoblauch und Chili hingehen sorgen eher für Hitzegefühle. Bevorzugen […]