[…] Aal und Lachs enthalten. Die besten α-Linolensäurequellen sind Leinöl, Weizenkeimöl, Rapsöl und Walnussöl. Neben der Verwendung dieser hochwertigen Pflanzenöle empfehlen […]
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Wie das geht?
Abwechslungsreich und ausgewogen: Diese Fakten sind für eine gesunde Ernährung besonders ausschlaggebend
[…] nicht per se schlecht. Insbesondere pflanzliche Öle, wie zum Beispiel Rapsöl, enthalten wertvolle Fettsäuren, welche die Gefäßgesundheit unterstützen. Auch das […]
Transfettsäuren – Welche Rolle spielen sie in der Ernährung?
[…] T. gehärtet“. o Verwenden Sie zum Braten hitzestabile Öle wie Rapsöl und für die Friteuse speziell dafür hergestellte Fette. o […]
Das Konzept einer lokal adaptierten Mediterranen Diät zur Gewichtsreduktion
[…] Wirkfaktoren vorgenommen („New German Diet“?). Beispielsweise wurden statt Olivenöl zumeist Rapsöl mit und ohne Buttergeschmack sowie Walnussöl/Walnüsse verwendet. Der mittlere […]
Raffinierte Resteverwertung, wenn nach Ostern gekochte Eier übrig bleiben!
[…] Sauerrahmbasis. Für das Dressing verrühren Sie Naturjoghurt mit 1 EL Rapsöl, schmecken mit Salz und Pfeffer ab und geben je […]
Schälen, kochen, brauen – verändern sich Gehalte von Rückständen und unerwünschten Stoffen bei der Lebensmittelverarbeitung?
[…] Pflanzenschutzmittel reichern sich beispielsweise bei der Verarbeitung von Rapssamen zu Rapsöl im Öl an. Ein Beispiel für unerwünschte Stoffe sind […]
Sauerbraten mit Traubensaft und Kartoffel-Parmesan-Talern
[…] getrocknete Preiselbeeren Salz, Pfeffer 1 ½ kg Rinderbraten 2 EL Rapsöl Parmesantaler: 700 g mehligkochende Kartoffeln 2 Eier 40 g […]
Berliner selbst gemacht
[…] erhitzt man einen Liter eines geschmacksneutralen Öls wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl in einem hohen Topf auf 170 bis 180 Grad […]
Umami: Geschmack und wie er entsteht am Beispiel der Tomate
[…] TL getrocknete Kräuter der Provence (nach Belieben) 1 Spritzer Zitronensaft Rapsöl Salz nach Belieben 1 Prise Zucker nach Belieben Zubereitung: […]
Gibt es „gute“ und „schlechte“ Fette?
[…] Beispiel Avocados oder Nüsse, aber auch Pflanzenöle wie Oliven- und Rapsöl. Natürlich gibt es auch „schlechte“ Fette. Diese finden sich […]