[…] Äpfeln. Manchmal kommen noch Kartoffeln und Gemüse wie Möhren und Kohl hinzu. Besonders bekannt ist die französische Zwiebelsuppe, die ihren […]
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Die Bananen-Passionsfrucht Curuba
[…] feines Sieb passieren. Für ein erfrischendes Salatdressing wird Curubasaft mit Senf, Olivenöl, einem Esslöffel körnigen Frischkäse sowie Zitronensaft verrührt und […]
Welche Lebensmittel können wo und wie gelagert werden?
[…] Ablagefläche ist es deutlich wärmer. Die Türfächer nehmen am besten Getränke, Eier, Butter, Senf oder Ketchup auf. Käse und Backwaren, die etwas höhere Temperaturen vertragen können, […]
Kümmel und Kreuzkümmel für Appetit und gegen Völlegefühl
[…] Kümmel wird gerne für typisch deutsche Gerichte wie Sauerkraut und Kohl verwendet. Er enthält das ätherische Öl Carvon, das wohltuend […]
Spitzkohl hat Hochsaison
[…] Hochsaison. Obwohl das Gemüse mittlerweile ganzjährig angeboten wird, ist das Kohlgemüse gerade im Frühsommer besonders beliebt. Spitzkohl zählt zu den […]
Ab in den Kühlschrank – oder nicht?
[…] ist, sollten dort Getränke und Milch sowie Dressings, Saucen, Marmeladen, Senf, Eier und Butter aufbewahrt werden. Aber Vorsicht: Nicht alle […]
Farbechte Wurzelkraft – Mit Roter Bete durch den Winter
[…] der kühleren Saison startet die heiße Eintopfzeit. Neben Kürbis und Kohl feiert jetzt auch eine beliebte Knolle ihr saisonales Comeback […]
Rotkohlsalat in Johannisbeernektar mit gefüllten Datteln in Pancetta mit gerösteten Haselnüssen
Zubereitung Rot kohl von Außenblättern befreien und in sehr feine Streifen hobeln, dabei vom Strunk befreien. 1 gestrichenen TL Salz […]
Biomilch bringt Vielfalt in die Sommerküche
[…] mixen und mit Gartenkräutern, getrockneten Tomaten, Oliven oder Honig und Senf verfeinern. Köstliche Zwischenmahlzeiten im Glas Aus Kefir und saisonalem […]
Lebensmittel – richtig gut, wenn gut gekühlt
[…] Eier, Butter, Milch, geöffnete Saucen, Konfitüren und Tuben mit z.B. Senf und Tomatenmark sind in der Kühlschranktür gut aufgehoben. Grundsätzlich […]