[…] Keimzahl unschädlich gemacht werden. Praxistauglichkeit im Vordergrund Für die Gruppe Food and Farming stehen Wirksamkeit und Umsetzbarkeit der Methode im […]
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Wie das geht?
Mit probiotischen Bakterien gegen Antibiotikaresistenzen
Universität Gießen beteiligt an bundesweitem Forschungsverbund EsRAM zu Maßnahmen gegen antibiotikaresistente Keime bei Mastgeflügel. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft fördert … mehr
Zusammenarbeit im Bereich Lebensmittelsicherheit wird in Europa weiter verstärkt
[…] Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses ist das Stipendienprogramm „EUFORIA“ (EFSA European Food Risk Assessment Fellowship Programme). Das BfR unterstützt dieses Projekt […]
BfR und BVL simulieren Lebensmittelkrise in Bosnien-Herzegowina
[…] in Deutschland und Bosnien-Herzegowina auf dem Praxis- Workshop „Dealing with foodborne disease outbreaks“ in Sarajevo. Der Workshop wird gemeinsam vom […]
Expositionsabschätzung von Lebensmittelzusatzstoffen: Neues DIY-Tool der EFSA
[…] dank der neuen nutzerfreundlichen Version eines Tools namens FAIM ( Food Additives Intake Model). FAIM basiert auf Daten zum Lebensmittelverzehr, […]
Fragen und Antworten zu den gesundheitlichen Risiken von hanfhaltigen Lebensmitteln und Futtermitteln
[…] Futtermittel kann Hanf gesundheitliche Risiken bergen. Eine in der Fachzeitschrift „Nature Food“ veröffentlichte BfR-Studie weist darauf hin, dass hanfhaltiges Futtermittel die Gesundheit […]
Glykoalkaloide in Kartoffeln: Bewertung der Risiken für die öffentliche Gesundheit
[…] % bis 90 % senken. Risk assessment of glycoalkaloids in food and feed, in particular in potatoes and potato-derived products […]
Vitamin D in Kakao und Schokolade bestimmen
[…] und langjährigem Know-how, genau und termingerecht. Kontakt: SGS-Gruppe Deutschland Agriculture, Food Jeannette Friedrich Rödingsmarkt 16 D-20459 Hamburg Telefon: +49 (0)40 […]
„AclaroMeter“ misst Qualität von Obst und Gemüse
App soll Verschwendung von landwirtschaftlichen Produkten aufhalten. Ness Ziona/Jerusalem (pte002/31.05.2017/06:05) – Das israelische Start-up AclarTech http://aclartech.com hat mit „AclaroMeter“ eine … mehr
BfR-MEAL-Studie: Was steckt im Essen?
In welchen Mengen nehmen wir unerwünschte Stoffe durchschnittlich über unsere Nahrung auf? Sind bestimmte Lebensmittel stärker belastet? Und welche gesundheitlichen … mehr