[…] schälen und halbieren. Thymian, Knoblauch, Salz und 50 ml des Olivenöls vermischen und die Tomaten darin wenden. Alles auf das […]
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Wie das geht?
Von Ketchup bis Remoulade: selber machen und dabei sparen
[…] Knoblauch und Öl zurück. Das sind die beiden Hauptzutaten. Das Olivenöl wird mit Eigelb aufgeschlagen, mit gepresstem Knoblauch vermengt und […]
So gelingt das Risotto: Cremig-weich mit leichtem Biss
[…] klassischen Zubereitung wird eine sehr fein gewürfelte Schalotte in etwas Olivenöl in einem großen Topf glasig gedünstet. Anschließend den Risottoreis […]
Fettarm und gesund: Fünf Ideen, wie Sie Ihre Gäste mit Rohkost überraschen können
[…] Ein Boden aus Buchweizen, der über Nacht einweichen muss, Leinsamen, Olivenöl und Kräutern wie Rosmarin und Thymian, sorgt für die […]
Kartoffeln küchenfertig machen: gewusst wie
[…] nach Größe längs halbieren oder vierteln, mit ein paar Esslöffeln Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen und auf ein Backblech […]
Wenn statt Fleisch Pilze auf den Teller kommen: Portobello, Shiitake, Austernseitling
[…] schmecken soll. Dazu die Pilze in feine Streifen schneiden, mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz würzen. Im Ofen bei 180 […]
Kräuter haltbar machen
[…] einfach fein hacken und in Marmeladengläser füllen. Mit Öl (z.B. Olivenöl) auffüllen bis die Kräuter bedeckt sind. So eingelegt können […]
Getrocknete Hülsenfrüchte küchenfertig machen: Gewusst wie
[…] werden gegarte Kichererbsen (oder aus der Konserve) püriert und mit Olivenöl, Sesampaste (Tahini) und Zitronensaft sowie einer kleingeschnittenen Knoblauchzehe, Kreuzkümmel […]
Im Herbst geht es den Pilzen an den Stiel: Die besten Sammel-Tipps von einer finnischen Pilzkennerin
[…] schmecken. Den Graubraunen Schneckling kann man beispielsweise hervorragend in etwas Olivenöl anbraten, dazu Petersilie, Thymian, Zitrone und etwas Zimt dazumischen. […]
Pesto Eggs: ein etwas anderes Frühstücksei
[…] einer Prise Salz und etwas Zitronensaft abschmecken und mit hochwertigem Olivenöl vermengen, bis die Würzpaste eine cremige Konsistenz hat. Sie […]