Der Kürbis hat in den vergangenen Jahren in Deutschland eine ziemlich steile Karriere gemacht. Die Anbaufläche ist innerhalb weniger Jahre … mehr
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Herbstzeit ist Kürbiszeit: Deftige Küche für kalte Tage
Wenn an den Bäumen allmählich die ersten rötlich-braun verfärbten Blätter auftauchen, ist es endlich wieder soweit: Die Kürbiszeit steht wieder … mehr
Gurken – genau das Richtige für heiße Tage
Gurken sind genau das Richtige für heiße Tage, meint der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer (Bonn), Bonn. Durch ihren hohen … mehr
Zucchini – „Sommerkürbis“ startet in die Erntesaison
Wenn ab Juni die Temperaturen nach oben klettern, fühlen sich Zucchini in unseren Breiten wohl. Besonders in den warmen Monaten … mehr
Papaya: Saftigsüßes Fruchtfleisch mit Honignote
Die Papaya schmeckt saftig-süß und erinnert im Geschmack an Melone mit einer Honignote. Die exotische Beerenfrucht ist in der Küche … mehr
Mit 5 am Tag durch den Advent
Mit Besinnlichkeit hat die Adventszeit heutzutage oft nichts mehr zu tun. Im Gegenteil: Viele empfinden die Wochen vor Weihnachten als … mehr
Vanille: Die Königin der Gewürze
Vanille ist ein sehr beliebtes und kostbares Gewürz, das Speisen ein feines Aroma verleiht. Die Vanillepflanze ist ursprünglich in Mexiko … mehr
Untersuchung verschiedener Speisekürbisse nach Bitterstoffen
Anlässlich eines Beschwerdefalls mit einem bitteren Speisekürbis haben wir verschiedene essbare und dekorative Vertreter dieses beliebten Gemüses unter die Lupe … mehr
Kürbisse herzhaft oder süß: Alleskönner in der Küche
Längst hat der Kürbis Einzug in die deutsche Küche gehalten. Aufgrund seiner enormen Sortenvielfalt lässt er sich so vielseitig zubereiten … mehr
Kürbis kann in Kindertageseinrichtungen mehrfachen Einsatz finden
Mit dem ausklingenden Sommer hält der Kürbis Einzug in verschiedenste Bereiche des Lebens. So holen in diesen Wochen nicht nur … mehr