[…] (entsteint) 250 g frische Pflaumen (entsteint) 1 Zimtstange 5 EL Rotwein 270 g Möhren 220 g Kartoffeln 5 EL Olivenöl […]
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Champignon-Bowl mit Rotkohl, Rote-Bete-Hummus und Schalotten-Preiselbeer-Confit
[…] Topf erhitzen und Schalotten zusammen mit dem Lorbeer darin anschwitzen. Rotwein, Essig und Preiselbeerkonfitüre hinzugeben und aufkochen lassen. Bei mittlerer […]
Grüner und schwarzer Tee – Gemeinsamkeiten und Unterschiede
[…] wurden verschiedene Getränke (neben verschiedenen grünen und schwarzen Tees auch Rotwein, Traubensäfte u.a.m.) auf ihre antioxidative Wirkung untersucht. Die Ergebnisse […]
Winter-Klassiker Rotkohl mal anders
[…] unterschiedlich – Zutaten wie Äpfel, Rosinen, Maronen oder auch Johannisbeergelee, Rotwein und Essig. In Bayern auch oft die Backzutat Natron. Rotkohl, […]
Mit diesen Fragen erkennen Sie eine gute Käsetheke
[…] und Reifegrad ist bei einem Käse ebenso wichtig wie beim Rotwein. Foto: Vane Monte auf Pixabay Damit auch Käse-Laien guten […]
Von Matcha bis Pumpkin Spice Latte
[…] Beispiel Zimt, Muskatnuss, Kardamom und Chili oder auch ein Schuss Rotwein. Kinder lassen sich mit einem alkoholfreien Punsch begeistern. Dafür […]
Radicchio in der Küche: Wie wird der Blattsalat milder?
[…] Zwiebel in etwas Butter glasig dünsten, Risotto-Reis hinzugeben und mit Rotwein ablöschen. Wenn der Wein verdampft ist, mit heißer Gemüsebrühe […]
Pastatorte wärmt Magen und Seele
[…] Tomaten, Staudensellerie und Zwiebeln langsam geschmort. Gemüsebrühe, Milch und etwas Rotwein hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der […]
Auch weniger bekannte Fleischteile sind schmackhaft
[…] Beim nassen Beizen wird das Fleisch in reichlich Flüssigkeit wie Rotwein, Essig oder Buttermilch eingelegt. Das Fleisch erhält nicht nur […]
Feuerzangenbowle: Zubehör aus feuerfestem Material nutzen
[…] Punsch. „Gelangt der Rum während der Brennphase direkt in den Rotwein, könnte der ganze Topf Feuer fangen“, weiß Schmitt. Nichts […]