Die Kürbiszeit steht vor der Tür und mit ihr viele hunderte Möglichkeiten, das schmackhafte Fruchtgemüse zuzubereiten. Neben dem Klassiker Kürbissuppe, […]
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Erdbeerjoghurt mit Basilikum: weniger Zucker durch „Foodpairing“
[…] Umfrage zeigte sich eine höhere Kaufbereitschaft für Beispielprodukte wie Erdbeer- Kürbis-Joghurt, Schoko-Rote Bete-Kekse oder Zitronen-Fenchel-Limonade, die entweder bereits auf dem […]
Veggie-Schnitzel für die Alltagsküche
[…] von Kohlrabi, Steckrübe, Fenchel und Blumenkohl bis zu Roter Bete, Kürbis, Zucchini und Aubergine. Härteres Gemüse wie Knollensellerie und Süßkartoffel […]
Foodpairing: Der natürliche Weg zur Zuckerreduktion in Bio-Lebensmitteln
[…] zu innovativen Paarungen wie Schoko-Ingwer. Auch ungewöhnliche Kombinationen wie Erdbeer- Kürbis bei Joghurt wurden von den Teilnehmenden in der Befragung […]
Chutney und Relish: Was ist der Unterschied?
[…] werden. Ideal ist saisonales Gemüse wie Tomaten, Paprika, Zucchini und Kürbis, aber auch Früchte wie Äpfel, Birnen, Feigen, Aprikosen und […]
Zucchini – das Chamäleon in der Küche
[…] Sie ähnelt zwar stark einer Gurke, zählt aber zur Gattung Kürbis in der gemeinsamen Familie der Kürbisgewächse. Zucca bedeutet im […]
So gehen „Mixed Pickels“
[…] weichen Stellen sein. Besonders geeignet sind feste Sorten wie Gurken, Kürbis, Blumenkohl, Rote Bete, Paprika, Fenchel und Möhren, aber auch […]
Tomaten: Unverfälschter Genuss und ganz viel Farbe
[…] Foto: BVEO Manche sind klein wie Johannisbeeren, andere groß wie Kürbisse und bis zu einem Kilo schwer: Tomaten gibt es […]
Mit Vollkorn und Ballaststoffen gesund in den Tag starten
[…] sind die Brotsorten „Unser Pures“, „Unser Pures Karotte“, „Unser Pures Kürbis“ sowie das „Fitnessbrot“ des Unternehmens Mestemacher, die alle aus […]
Looye Honigtomaten: Die essbare Liebeserklärung zum Valentinstag
[…] ml Wasser 1 TL Salz 1/2 rote Zwiebel 1/4 Hokkaido- Kürbis Kresse nach Bedarf als Deko 100 g Creme Vega […]