[…] Ergebnissen. Vor 2.500 Jahren braute man es schon: das keltische Bier. Bis Mitte des 16. Jahrhunderts gab es unzählige Zubereitungsarten. […]
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Neues zum Thema Bieraroma: Über 20 Jahre alte Annahme widerlegt
Die Inhaltsstoffe des Hopfens machen Bier nicht nur haltbar und bitter, sondern können auch dessen Aroma wesentlich beeinflussen. Hopfen; Foto: […]
Ältestes Bier Deutschlands wissenschaftlich betrachtet
Studie zeigt molekulares Profil einer Bierprobe des 19. Jahrhunderts. Nach fast 140 Jahren öffneten Forschende der Technischen Universität München (TUM) […]
Verbrauchertäuschung bei Lidl: Deutsche Umwelthilfe mahnt Discounter ab
Lidl lockt Verbraucher mit Werbung für Bier in angeblich pfandfreien Einwegflaschen der Marke „Argus Camaro Cerveza“ in seine Filialen. Verpackungsverordnung […]
Bierabsatz im 1. Halbjahr 2021 um 2,7 % niedriger als im Vorjahr
Corona-Krise macht sich beim Bierabsatz besonders in den Monaten Januar und Februar bemerkbar. Der Bierabsatz ist im 1. Halbjahr 2021 […]
Bierabsatz im 1. Halbjahr 2022 um 3,8 % höher als im Vorjahreszeitraum
5,5 % weniger Bier abgesetzt als vor der Pandemie im 1. Halbjahr 2019. Der Bierabsatz ist im 1. Halbjahr 2022 […]
„Alkoholfreies“ Bier ist nicht frei von Alkohol
Alkoholfreies Bier wird immer beliebter. Laut einer Studie entschieden sich im vergangenen Jahr fast zehn Millionen Personen regelmäßig für die […]
Die Bakterienfabrik: So werden damit Lebensmittel hergestellt!
Bakterien sind wahre Superhelden, denn ohne sie würde es kein Bier, kein Wein, keine Wurst, kein Brot, Joghurt und vieles […]
Vegemite-Bier für die Wissenschaft
[…] Queensland haben erforscht, ob der weltberühmte australische Brotaufstrich auch zum Bierbrauen nützlich ist. Dr. Ben Schulz untersucht, ob Vegemite zum […]
Bierabsatz in Nicht-EU-Staaten von 2012 bis 2022 um 66 % gestiegen
Bier aus Deutschland erfreut sich in Staaten außerhalb der Europäischen Union (EU) zunehmender Beliebtheit. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) […]