[…] gute mikrobiologische Qualität besonders wichtig. Der Ausbruch einer Infektion mit EHEC, krankheitsauslösenden enterohämorrhagischen Escherichia coli, im Jahr 2011 verdeutlichte noch […]
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Lebensmittel im Blickpunkt: Milch ist nicht gleich Milch
[…] an Campylobacter, weitere infizierten sich durch die verzehrte Rohmilch mit dem EHEC-Krankheitserreger und dem Frühsommer-Meningoenzephalitis-Erreger (FSME-Virus). Vorzugsmilch Abgepackt darf Rohmilch nur […]
Report entlarvt gefährliche Schwachstellen im Lebensmittelrecht
[…] wie auch für alle größeren Lebensmittelskandale der jüngeren Vergangenheit – EHEC, mit Fipronil oder Dioxin belastete Eier, Pferdefleisch, Salmonellen in […]
Zoonosen-Monitoring 2017: Rohwürste können Krankheitserreger enthalten
[…] Rohwürste waren zudem mit STEC/VTEC-Bakterien kontaminiert, die beim Menschen eine EHEC-Erkrankung auslösen können. Bei Masthähnchen sind die Untersuchungsergebnisse unverändert. Erneut […]
Shigatoxin-bildende E. coli in Lebensmitteln
[…] (Stx). Als bekanntester STEC-Vertreter hat ein enterohämorrhagischer E. coli ( EHEC) Stamm des Serotyps O104:H4 im Jahr 2011 in Deutschland […]
Internationales Symposium: Herausforderung Risikobewertung in Zeiten globaler Warenströme
[…] Vorträge und Diskussionen stehen sowohl Krisen der Vergangenheit wie der EHEC-Ausbruch im Jahr 2011, gegenwärtige Herausforderungen wie Antibiotikaresistenzen und hormonell […]
Antibiotika-Alternative: Forscher fordern klare Regeln für Einsatz von Bakteriophagen
[…] andere Bakterien verbreiten. Vermutlich entstand auf diese Weise das Darmbakterium EHEC. PD Dr. Beyer warnt jedoch davor, Phagen deshalb pauschal […]
Lebensmittel aus Blättern und Gräsern können Krankheitserreger enthalten
[…] vorkommen können, sind u. a. Salmonellen, Campylobacter, Yersinien, Listerien und EHEC. Bisher gibt es in Deutschland nur wenige belegte Fälle […]
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit feiert 15-jähriges Bestehen
[…] im Forum des Johann Heinrich von Thünen-Instituts erinnerte. Bei der EHEC-Krise im Jahr 2011 erwies sich eine im BVL angesiedelte […]
Herausforderungen in der Kommunikation von Lebensmittelrisiken
[…] of threat coping expressions in Spain, during the 2011 European EHEC outbreak (Tweeten bei Lebensmittelkrisen: Eine psychosoziale Analyse des Umgangs […]