Die Vereinten Nationen haben das Jahr 2016 zum „Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte“ erklärt. Doch abgesehen von den Mittelmeerländern kommen hierzulande … mehr
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Wie das geht?
Wie gut sind pflanzliche Alternativen zu Fleisch, Wurst & Co.?
BZfE-Begleithefte zur vegetarischen Ernährungspyramide. Das Angebot an pflanzlichen Alternativen zu tierischen Produkten ist üppig. In Deutschland gibt es etwa 60 … mehr
Ostern trotz Nahrungsmittelallergie?
Was es zu beachten gilt. Bunte Eier, Schokohasen und Hefezopf – in vielen österlichen Leckereien stecken Allergene wie Hühnerei, Kuhmilch … mehr
Verzehr von Pommes, Chips und Co. gestiegen
Kartoffelerzeugnisse möglichst nur in Maßen essen. Pommes, Kartoffelsalat, Chips und Co. sind offenbar beliebter als frische Speisekartoffeln. So lesen sich … mehr
Demografischer Wandel: Sprechen wir übers Älterwerden
ernährung heute (f.eh) beleuchtet Auswirkungen des demografischen Wandels. Experten: Herausforderungen diverser Lebensphasen enttabuisieren sowie Fertigkeiten zur Bewältigung vermitteln. Die Gegenwart … mehr
Glutenfreie Kost – für die einen ein Muss, für die anderen Trend
Noch nie war das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in den Supermärkten so groß wie zurzeit und kaum eine andere Ernährungsweise … mehr
Wie Eiweiß vor Leberfett schützt
Die nicht-alkoholische Fettlebererkrankung ist weltweit die häufigste chronische Lebererkrankung mit zum Teil lebensbedrohlichen Folgen. Eine eiweißreiche, kalorienreduzierte Ernährung kann das … mehr
Vorsätze: Step-by-step statt Sprint bei Ernährung und Sport
f.eh rät dazu, Vorsätze in konkrete Maßnahmen zu verwandeln, Zwischenziele zu stecken sowie Geduld und Belohnung einzuplanen. Gruber: Zeit ist … mehr
Ein gesunder Weg durch die Schwangerschaft
In der Schwangerschaft werden für das Wachstum des Babys zusätzliche Nährstoffe benötigt. Eine gesunde Ernährung und Lebensweise sind für eine … mehr
Flowfood – einfach gesund gut drauf sein
Der neue Ernährungstrend: Flowfood auf Basis aktueller Erkenntnisse der Neuro- und Ernährungswissenschaften. Neurotrition beschreibt die Wechselwirkung zwischen Gehirnfunktion (Neurofunction) und … mehr