Verschiedene Gewürze – Lizenznehmer: food-monitor Ein afrikanisches Gewürz findet den Weg zurück in die europäische Küche. Im Mittelalter waren die […]
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Weihnachtliche Gewürze – aromatische Heilmittel
Lizenznehmer: food-monitor Gewürze in weihnachtlichem Gebäck und Getränken sorgen nicht nur für den besonderen Geschmack. Sie regen nebenbei die Verdauung […]
Wohlfühl-Drinks für kalte Tage
[…] duftenden Punsch sehnt. Kein Wunder, denn die ätherischen Öle der Gewürze stimulieren unsere Geruchsrezeptoren und lösen so positive Gefühle aus. […]
Gewürze im Advent: TÜV SÜD über charakteristische Eigenschaften, Verarbeitung und Lagerung
[…] Öle sehr sensibel. Zimt, Sternanis, Kardamom: Diese und andere typische Gewürze bereichern die Adventszeit, sie werden aber zunehmend auch ganzjährig […]
Früchtetee für kalte Tage: Mit Obstresten und Kräutern selbst zubereiten
[…] Heißgetränk lassen sich frische Obststückchen und -schalen mit Kräutern und Gewürzen wie Vanille und Zimt mischen. Fast jedes Obst ist […]
Mit Vitamin-C kann der Sommer kommen
[…] Möhre 4 Frühlingszwiebeln 4 Stängel Staudensellerie 4 hartgekochte Eier ( Gew.-Kl. M) 150 g Kirschtomaten 7 EL Sonnenblumenöl 1 EL […]
Zimt, Muskat und Co.: Für Schwangere in Maßen kein Problem
Fotolia #108350963 © Lukas-Gojda – Lizenznehmer: food-monitor Einige Kräuter und Gewürze haben wegen ihrer medizinischen Wirkung zwar den Ruf, schädlich […]
Tee genießen: Wie gelingt die perfekte Tasse?
[…] werden. Die Ziehzeit hängt vom Geschmack, aber auch von der gewünschten Wirkung ab. Bei einer kurzen Ziehzeit von 2 bis […]
Wiesenkümmel für die Küche
Der Wiesenkümmel ist eines der ältesten heimischen Gewürze. Im Sommer werden die „Kümmelsamen“ geerntet und für die Küche verwendet. Ihr […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] Samen dagegen eher an Kümmel. Sie eignen sich ebenfalls als Gewürz und werden häufig in der indischen, US-Südstaaten-Küche und für […]