[…] bei dem lebende Nutztiere sowie Fleisch, Fisch, Milch, Eier und Honig auf Rückstände unerwünschter Stoffe wie beispielsweise Tierarzneimittel untersucht werden. […]
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Pressefächer: Pressefächer pr4food
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Wie das geht?
Welttag der Lebensmittelsicherheit rückt die globale Bedeutung hochwertiger Lebensmittel in den Fokus
[…] die Echtheitskontrollen und Rückverfolgungen grenzübergreifend verbessern sollen. Kommt der Thymian honig tatsächlich aus Spanien, wie es das Etikett anpreist? Wurde […]
Neue Analysenmethoden gegen Lebensmittelbetrug und Täuschung
[…] (stellvertretend wurde hier die Differenzierung von bio/konventionellen Eiern untersucht), sowie Honig und Kaffee. Äpfel und Spargel regionaler Herkunft sind in […]
Aktualisierte Risikobewertung zu Gehalten an 1,2-ungesättigten Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in Lebensmitteln
[…] gegenüber 1,2 ungesättigten PA über verschiedene relevante Lebensmittelgruppen (u. a. Honig, verschiedene ((Kräuter)tees, Milch, Spinat) in Deutschland abgeschätzt. Die Betrachtungen […]
Ohne Gefahr genießen
[…] Die Belastungen mit unerwünschten Stoffen bei Fleisch, Milch, Eiern oder Honig tendieren konstant gegen Null. Wie entstehen MRLs? Regelmäßig untersucht […]
Fake Food – Die Tricks der Lebensmittelfälscher
[…] Food – Die Tricks der Lebensmittelfälscher“. Copyright: ZDF/Jens Staeder. Gefälschter Honig, gepanschtes Olivenöl oder falsch gekennzeichneter Wein – überall in […]
Pyrrolizidinalkaloidgehalt in getrockneten und tiefgefrorenen Gewürzen und Kräutern zu hoch
[…] zum Vor- kommen von 1,2-ungesättigten PA in Kräutertees und Tees, Honig sowie einer mit PA-haltigem Greiskraut verunreinigten Salatmischung und pflanzenbasierten […]
Internationale Konferenz „Contaminants and Residues in Food“ am 9. und 10. April in Köln
[…] am meisten bewegen – Berichte über Funde von Mikroplastik in Honig, Trinkwasser, Bier und Softdrinks sorgen immer wieder für Aufsehen. […]
Authentizität- und Qualitätsanalytik von Lebensmitteln via NMR-Spektroskopie
[…] NMR-Spektroskopie im Lebensmittelbereich. Es können die verschiedensten Lebensmittel wie Wein, Honig oder Fruchtsäfte sowie tierische Produkte wie Milch, Ei oder […]
Nahrungsergänzungsmittel belastet: Von Borretsch- bis Wasserdost-Präparaten
[…] sind unter anderem Kräutertee, Rooibostee, Schwarzer und Grüner Tee sowie Honig. Wer die Vielfalt der Lebensmittel nutzt und abwechslungsreich isst, […]