Fotolia #140313315 © travelphotos – Lizenznehmer: food-monitor Essbare Insekten wie Käfer, Maden und Termiten zählen für rund 2 Milliarden Menschen […]
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Wie das geht?
Anuga FoodTec: Breites Angebot zum Thema Food Profiling
Food Profiling: Moderne Methoden der Analytik weisen die Echtheit und Herkunft von Rohstoffen nach – Lösungen auf der Anuga […]
Nahrungsmittelallergene: Verstärkte Anstrengungen der Lebensmittelindustrie in Risikomanagement und -kommunikation erforderlich
[…] 13. November fand in Wiesbaden die 7. Internationale Fresenius-Konferenz „ Food Allergens“ statt: gut vier Monate nach Vorlage des Entwurfs […]
Gegen Lebensmittelbetrug gemeinsam neue Wege gehen
Kongress von BVL und JRC zu Strategien im Kampf gegen Food Fraud. Mit dem Pferdefleischskandal im Jahr 2013 rückte das […]
Was genau sind Sulfite im Wein und schaden sie der Gesundheit?
[…] der Verbraucher unbedenklich sind. Dieser Artikel wurde in Zusammenarbeit mit FoodSafety4EU als Teil einer gemeinsamen Kampagne zu Lebensmittelzusatzstoffen erstellt. FoodSafety4EU hat […]
Forscher der Jacobs University finden Gadolinium aus MRT-Kontrastmitteln in Getränken aus Fast-Food-Restaurants
[…] auch in Nahrungsmitteln fündig. In Cola-Getränken aus Restaurants bekannter Fast- Food-Ketten in Berlin, Düsseldorf, Essen, Karlsruhe, München und Dresden konnte […]
Was ist Mononatriumglutamat und schadet es der Gesundheit?
[…] Gesundheitsbehörden, darunter der Gemeinsame FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA), die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) und die Europäische Behörde für […]
Sichere und authentische Lebensmittel: Experten diskutieren Forschungsbedarf für die Produktion
[…] bei der Ideen- und Kontaktbörse mit dem diesjährigen Schwerpunkt „ Food Fraud, Food Safety und Food Profiling – Neue Verfahren […]
Marktüberwachung von Verbraucherprodukten vereinheitlicht, Kontrolle des Onlinehandels gestärkt
[…] Harmonisierungsrechtsvorschriften unterliegen. In Deutschland fallen auch die nicht harmonisierten Non- Food-Produkte unter die neuen Regelungen, die insbesondere die Marktüberwachung von […]
Bericht des BVL aus dem Europäischen Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel 2021
[…] 3.3.13, Datenquelle: ‘‘RASFF Production data‘‘ der Europäischen Kommission. Quellenverzeichnis: (1) ACN Annual Report 2021 der Europäischen Kommission https:// food.ec.europa.eu/document/download/e8b14245-1f30-4f2b-bf5c-5e70e525e753_en?filename=acn_annual-report_2021-final.pdf Quelle: BVL