Warmes Klima bedeutet für Krankheitserreger im Essen: beste Bedingungen zum Wachsen. Besonders Schwangere müssen vorsichtig sein, wenn es um „kritische“ … mehr
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Wie das geht?
Krebsverdächtige Fettschadstoffe in Chicken Nuggets – ob vegan oder mit Fleisch
Knusprig und lecker kommen sie daher – doch laut ÖKO-TEST stecken kritische Schadstoffe in Chicken Nuggets und vor allem auch … mehr
Studie: Wie die Pandemie unser Einkaufsverhalten für immer verändert
CodeCheck & Bonsai befragen kritische Konsument:innen und den Handel. Schon seit vielen Wochen befindet sich die Welt im Ausnahmezustand: Während … mehr
Fleischersatz: Umwelt motiviert nicht zum Konsum
Tierwohl- und Gesundheits-Aspekte fördern dagegen den Griff zu Fleischalternativen, zeigt Studie der Uni Bonn. Menschen, die eine kritische Einstellung zur … mehr
Start der öffentlichen Konsultationsphase: Nationale VersorgungsLeitlinie Typ-2-Diabetes
Der erste Teil der Nationalen VersorgungsLeitlinie (NVL) Typ-2-Diabetes steht ab sofort bis zum 27. August 2020 zur öffentlichen Konsultation bereit. … mehr
Überfischung und politisches Missmanagement bringen den Hering an eine kritische Grenze
Fangmengen sollen um 44% sinken. Die Regierungen der Fangnationen im Nordostatlantik laufen sehenden Auges in eine mögliche Wiederholung des Herings-Crashs … mehr
Verbände und Unternehmen gründen „UP KRITIS Branchenarbeitskreis Ernährungsindustrie“
Auf Initiative der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) wurde heute in Berlin der „UP KRITIS Branchenarbeitskreis Ernährungsindustrie“ (BAK Ernährungsindustrie) gegründet. … mehr
Gestörtes Essverhalten bei Jugendlichen ernst nehmen: Weltweit mehr als ein Fünftel betroffen
Weltweit zeigt vermutlich ein Fünftel der Kinder und Jugendlichen ein gestörtes Essverhalten, was das Risiko für Essstörungen wie Magersucht und … mehr
Klima, Nachhaltigkeit und steigende Preise
TV-Sender greifen die großen Themen der Lebensmittelbranche auf. Engel & Zimmermann wertet über 450 Fernsehsendungen im Jahr 2022 aus: Die … mehr
food-monitor: Erster Internet-Informationsdienst für Ernährung seit 7 Jahren online
Rückblick und Ausblick auf 2010 Angefangen hat es mit einem monatlich erscheinenden Newsletter für Food-Kunden der Krefelder Agentur Baums GmbH … mehr