[…] zu verhindern. Das Klebereiweiß ist in verschiedenen Getreidearten wie Weizen, Roggen und Gerste enthalten. Langfristig kann Zöliakie die Entstehung weiterer […]
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Wie das geht?
Zöliakie: Keine sichere Diagnose durch Schnelltests
[…] Klebereiweißes Gluten, betroffen und muss lebenslang Getreide wie Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste meiden. Die Unverträglichkeit geht oft mit unterschiedlichen […]
Glutenfreie Ernährung im Alter: Das müssen Senioren beachten
[…] dem Speiseplan. Sie werden zumeist aus Getreidesorten wie Weizen oder Roggen hergestellt und enthalten Gluten. Das Klebereiweiß, welches sich als […]
Glutenfreie Kost – für die einen ein Muss, für die anderen Trend
[…] das in Weizen und seinen verwandten Getreidearten, wie beispielsweise Dinkel, Roggen und Gerste, vorkommt. Bei Zöliakie-Patienten löst das Eiweiß eine […]
13. DGE-Ernährungsbericht wirft Blick in den Einkaufskorb
[…] g) ist der Verbrauch kontinuierlich gestiegen, während die Zahlen beim Roggen rückläufig sind (minus 100 g). Zudem greifen die Deutschen […]
Weizensensitivität oder Zöliakie?
[…] verursacht Gluten, das in den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Gerste oder Roggen enthalten ist, eine Entzündung des Dünndarms. Diese Entzündung kann […]