[…] wenn sie wenig verarbeitet und wenig verpackt sind.“ In puncto Verarbeitungsgrad darf man sich keinen Illusionen hingeben. Neben den Grundzutaten, […]
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Wie das geht?
Geschmackssache: Veganer Fischersatz an Weihnachten oder Silvester
[…] Den Befragten sind vor allem ein typischer Fischgeschmack, ein geringer Verarbeitungsgrad und ein Kaugefühl wie bei echtem Fisch wichtig. Allerdings […]
Werbung für Fleischersatzprodukte spricht Flexitarier nicht an
[…] Auffällig ist die Sorge, pflanzenbasierte Lebensmittel hätten einen zu hohen Verarbeitungsgrad und zu viele Zusatzstoffe. Vor allem bei Fleischalternativen, die […]