Warum sind basische Mikronährstoffe für einen aktiven Stoffwechsel und gesunden Organismus wichtig sind. Die erfreuliche Nachricht: Laut aktuellem Deutschland-Ernährungsreport[1] wollen … mehr
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Wie das geht?
Was ist Winterportulak?
Winterportulak ist ein nährstoffreicher heimischer Wintersalat. Er hat lange Stängel und tellerförmig zusammengewachsene Blätter. Andere Bezeichnungen sind Postelein oder gewöhnliches … mehr
DGE empfiehlt: Täglich weniger Milchprodukte – Das wird nicht jedem schmecken!
Die deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre neuen Ernährungsempfehlungen veröffentlicht. Anhand eines mathematischen Optimierungsmodells wurde unter sehr deutlicher Betonung … mehr
„NACHHALTIGE ERNÄHRUNG WIRD AN BEDEUTUNG GEWINNEN“
Gedanken von Prof. Dr. Juliane Heydenreich zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März. Vegetarisch oder fleischlastig? Nachhaltig oder nicht? … mehr
Apfel: Die ideale Zwischenmahlzeit
Äpfel haben auf Grund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe einen hohen ernährungsphysiologischen und diätetischen Wert. Äpfel enthalten besonders in der Apfelschale viel … mehr
Warum brauchen Säuglinge zusätzlich Vitamin D?
Tipps zum Verabreichen. Säuglinge sollen in den ersten 12 bis 18 Monaten zusätzlich Vitamin D erhalten. Erwachsene decken den Großteil … mehr
Frische Petersilie für die Frühlingsküche
Glatt oder kraus, für Suppen oder kalte Speisen. Petersilie hat ein erfrischend süßlich-würziges bis leicht pfeffriges Aroma. Es gibt sie … mehr
Schokoeier waren gestern
Oster-Cake-Pops aus saftigem Karottenkuchen für die ganze Familie. Ein leckerer Osterbrunch ist in vielen Familien Tradition zu den Feiertagen. Neben … mehr
Fruchtsaft am besten mit Wasser verdünnt trinken
Purer Saftkonsum untersucht. Deutschland ist Weltmeister im Safttrinken, auch wenn in den vergangenen Jahrzehnten der Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsäften und Fruchtnektaren … mehr
Ernährung und Osteoporose: aufs Kalzium kommt es an
Osteoporose betrifft etwa 6,3 Millionen Menschen in Deutschland.(1) Viele von ihnen wissen nicht einmal von ihrer Erkrankung. Kein Wunder, denn … mehr