[…] Rollen. Zum Würzen von Sushi gibt es drei verschiedene Zutaten: Wasabi, ein scharfer Meerrettich aus Japan, der als Paste erhältlich […]
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Wie das geht?
Putenfleisch und buntes Gemüse aus dem Wok
[…] g Putenbrust 75 ml Teriyaki-Sauce 1 TL Speisestärke 1 TL Wasabi-Paste 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 1 kleine Möhre […]
Gebratene Ente auf Chinakohl-Gurkengemüse mit Wasabi-Dip
[…] geröstetes Sesamöl 2 EL Sojasauce 1 EL Honig 2-3 TL Wasabipaste 100 ml Sahne Saft von einer Zitrone 1 TL […]
Frischer Meerrettich: Ätherische Öle sorgen für pikante Schärfe
[…] Noch schärfer als der deutsche ist der japanische Meerrettich ( Wasabi). Frischware ist in Deutschland nur schwer zu finden. Alternativ […]
Zwischen 2011 und 2015 nahmen neue Schokoladenprodukte im Premiumsegment weltweit um 72 % zu
[…] sich auch in der Schokoladenbranche fort. Im Jahr 2012 war Wasabi die „typisch asiatische Geschmacksrichtung“ bei Schokoladenwaren, doch im Jahr […]
Frische Biokräuter im Kommen
[…] umfasst neben Petersilie, Dill und Basilikum auch ausgefallene Kräuter wie Wasabi-Rucola oder Pesto-Basilikum“, berichtet André Segler von Blu-Blumen. Die westfälische […]
Was ist eigentlich Wasabi?
Wasabi kennen viele als hellgrünen Begleiter für Sushi. Es ist ein scharfes Gewürz, das mittlerweile auch anderen Lebensmitteln wie […]
Internationale Spezialitäten: Exotisches immer gefragter
[…] Tzatziki 3. Zubereitungen mit ehemals exotischen Zutaten und/oder Gewürzen, wie Wasabi, Ingwer, Kokosmilch, Basmati – oder Wildreis Besonderes Interesse verdienen […]
Einmal um die Welt im Supermarkt: Was ist Ethno-Food?
[…] mittlerweile zahlreiche Gerichte und wird sogar im heimischen Garten angepflanzt. Wasabi und Kreuzkümmel sind beispielhafte Vertreter trendiger Ethno-Gewürze. Neu entdeckte […]
Sushi: Reis mit etwas anderem
[…] der Koch bereits die von ihm als richtig empfundene Menge Wasabi (grüner, japanischer Meerrettich) hinzu, wobei bei fettem Fisch mehr […]