[…] Servieren noch ein paar Zitronen-Zesten (also den Abrieb einer unbehandelten Zitronenschale) drüber – dann schmeckt es noch ein bisschen frischer. […]
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Champignon-Crostini mit Mascarpone
[…] perfekte Menü-Auftakt. Zubereitung: waschen, trockenreiben und Schale abreiben. Mascarpone mit Zitronenschale und je 1 Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Eine […]
Gratinierter-Spargel mit Parmesan und Schinken
[…] geben. Sahne in eine Schüssel geben, Eier hineingeben, Parmesan und Zitronenschale darüber reiben, mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen […]
Zeit für einen winterlichen Bodenschatz: Feldsalat
[…] rösten und dabei immer wieder wenden. Kürbiskerne mit Feldsalat, Öl, Zitronenschale und Chili in einem hohen Behälter fein pürieren und […]
Rüben-Butter-Brett
[…] großes Brett streichen. Möhrenscheiben darauf verteilen, mit Pistazien, Kräuter-Blüten und Zitronenschale bestreuen. Zum Schluss mit Honig beträufeln und zu einem […]
Backen für den Martinstag: süße Gänse aus Quark-Öl-Teig
[…] Schüssel verrührt. Hinzu kommen eine Prise Salz und etwas abgeriebene Zitronenschale. Für süßes Gebäck ist ein neutrales Speiseöl wie Sonnenblumen-, […]
Butter-Board: alles in Butter – der neue Brotzeit-Trend
[…] Butter verteilen. Mit Salz und Pfeffer, Chiliflocken und etwas geriebener Zitronenschale würzen. Auch Zwiebelringe, essbare Blüten, gedünstete Champignons oder Rohkost […]
Ein echter Klassiker! Dampfnudeln mit Pflaumensauce
[…] Speisestärke und Zucker in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Pflaumen, Zitronenschale und -saft mit restlichem Pflaumensaft in einen Topf geben […]
Wohltuende Suppe mit Winterrettich
[…] Wein ablöschen. Nach 3 Min. 600 ml Wasser, Salz und Zitronenschale dazugeben. Bei verschlossenem Deckel etwa 25–30 Min. köcheln, bis […]
Tiramisu vegan: luftig-leichtes Schichtdessert
[…] mit einer pflanzlichen Joghurt- oder Quark-Alternative zubereiten, die mit geriebener Zitronenschale eine frische Note bekommt. Je nach Geschmack gibt man […]