[…] Anwendungen in Trinkwasser geraten. Fotolia #109263702 © nolonely – Lizenznehmer: food-monitor In der Nahrungskette wird Nickel als Umweltkontaminante betrachtet, also […]
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Wie das geht?
ALDI SÜD führt Herkunftsnachweis für regionales Obst und Gemüse ein
[…] unserer Angebote verlassen können“, sagt Ingo Hoffmann, Leiter des Qualitätswesens Food bei ALDI SÜD. „Auch bei der Herkunft von Obst […]
Höchste Hygienestandards beim Lebensmittel Fisch – anspruchsvolle Anforderung an die amtliche Kontrolle
[…] festgestellt. Oder Verbraucherinnen und Verbraucher werden getäuscht – Stichwort „ food fraud“. Das ist beispielsweise der Fall, wenn einem Frischfisch […]
Qualitätssicherung bei Obst und Gemüse vor neuen Herausforderungen
Im Handel mit frischem Obst und Gemüse wird das Schlagwort Globalisierung anschaulich. So sind die Einfuhren an Frischobst 2016 gegenüber … mehr
Forschung für neue Verfahren zur Lebensmittelkontrolle
Ein Forschungsprojekt soll klären, wie eine lückenlose und schnelle Warenkontrolle an allen kritischen Stellen – vom Acker bis zum Teller … mehr