[…] Mischung. Für die richtige Würze sorgen je nach Rezept italienische Kräuter, frisch gepresster Knoblauch oder eine feurig-scharfe Chilipaste. Wer die […]
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Wie lassen sich Steckrüben verwenden?
[…] eine Prise Zucker. Gewürze wie Kümmel, Kreuzkümmel und Koriander oder Kräuter wie Schnittlauch, Kerbel oder frische Petersilie passen hervorragend zu […]
Vielfältiger Genuss durch köstliche Dressings
[…] und Lollo Bionda schmeckt eine klassische Vinaigrette ergänzt mit aromatischen Kräutern besonders gut. Ob Petersilie – warum nicht mal die […]
Pilze in der Küche: Aufwärmen ist erlaubt
[…] etwas Öl oder Butter im eigenen Saft. Dazu passen frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Thymian und Majoran. Generell sollten Pilzgerichte […]
Ostern ohne Ei: Rezepte zum Osterbrunch
[…] Frisch und grün wird es mit Schnittlauch und Petersilie im Kräuter-Tofu-Aufstrich. Cremeweiß wird die Merrettichcreme mit Sonnenblumenkernen und Sprossen (z.B. […]
Küchentipps:: Am 05. Mai ist Welthändehygienetag
[…] damit keine Bakterien an die Lebensmittel gelangen. Auch Obst, Gemüse, Kräuter und Blattsalate sollten vor dem Schnippeln immer gründlich unter […]
Familienküche – So gelingt das Kochen mit Kindern
[…] Kneten und Rühren oder das gemeinsame Abschmecken mit Gewürzen und Kräutern miterleben“, rät Micaela Schmidt, Ernährungsexpertin der BARMER Einfache Rezepte für den […]
Allergien: wenn das Immunsystem überempfindlich reagiert
[…] Blütenstaub, Hausstaub und Tierhaare. „Viele Pollenallergene von Bäumen, Gräsern und Kräutern sind mit den Allergenen in Lebensmitteln eng verwandt. Deshalb […]
Gyrosgewürz selbst gemacht
[…] Seitan, Tempeh und Jackfruit als Fleischersatz verwenden. Pilze wie Portobello, Kräuterseitlinge und Austernpilze punkten mit Umami-Aroma und einer fleischigen Konsistenz. […]
Vorratshaltung im Spätsommer: Einkochen, Einlegen, Einwecken
[…] Speck. Für Bruschetta nur Tomaten (können aus der Dose sein), Kräuter, Knoblauch und Olivenöl. Auch Spaghetti in Salbeibutter oder Ofenrisotto […]