[…] heimischer Kohl sowie andere Kohlsorten bieten Superfood-Qualität. Sie liefern Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Mit Vitamin C können Grünkohl, Brokkoli und […]
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Wie das geht?
Was ist Tempeh?
[…] Verbraucherzentrale Bayern. Tempeh ist eiweiß- und ballaststoffreich. Außerdem enthält er Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Eisen und sekundäre Pflanzenstoffe. Auch schwarze […]
Was ist Teffmehl?
[…] Wasser aufzunehmen. Wie andere Hirsearten enthält Teffmehl viel Eiweiß und Mineralstoffe wie etwa Eisen, Magnesium und Silicium. Verwendung in der […]
Weniger Speisesalz möglich
[…] sich aus Natrium und Chlorid zusammen. Im Körper haben diese Mineralstoffe besondere Funktionen. So bindet Natrium zum Beispiel Wasser im […]
Ran an die Röschen: Blumenkohl vielseitig zubereiten
[…] damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Dazu gehören Ballast- und Mineralstoffe, B-Vitamine, Vitamin C und krebshemmend wirkende Glucosinolate. Blumenkohl ist […]
Königin der Nüsse ist die Walnuss
[…] und mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie die Linolensäure. Darüber hinaus sind Mineralstoffe wie Kalium, Natrium, Magnesium und Phosphor sowie Vitamine der […]
Wer keine tierischen Lebensmittel isst, sollte auf seine Nährstoffversorgung achten
[…] auf Fleisch, Fisch, Eier und Milch verzichtet, reduziert gleichzeitig auch Mineralstoffe wie Kalzium und Spurenelemente wie Eisen, Jod, Zink oder […]
Erfrischende Durstlöscher mit Obst, Gemüse und Kräutern
Kreative Sommergetränke liefern Vitamine und Mineralstoffe. An heißen Sommertagen sollten wir viel trinken. Der Körper verliert mit dem Schwitzen Wasser, […]
Keimlinge aus eigener Anzucht
[…] zur Hygiene. Pflanzenkeimlinge sind mehr als Dekoration. Sie liefern wertvolle Mineralstoffe und Vitamine, die wichtig für den menschlichen Körper sind. […]
Apfel: Die ideale Zwischenmahlzeit
[…] Sie enthalten Fruchtsäuren, Fruchtzucker, Cellulose, Gerbstoffe sowie mehr als 30 Mineralstoffe und Spurenelemente – zum Beispiel Kalium, das regulierend auf […]