[…] roh als knackige Salatzutat, zum Beispiel Brokkoli, Rotkohl, Babyspinat, Fenchel, Rote Bete, Zucchini und Kohlrabi. Mit einem Rohkost-Teller vor oder zur Hauptmahlzeit gibt […]
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Wie das geht?
Foodtrend Fermentation: Bewährtes Wissen neu entdeckt
[…] geeignet sind relativ harte Sorten wie Kohl, Möhren, Rettich, Radieschen, Rote Bete oder Sellerie. Damit die Gärung optimal abläuft, braucht es […]
Regionale Superfoods: mehr Nährstoffe, besser fürs Klima
[…] und andere heimische blaue und violette Gemüse- und Obstarten wie Rote Bete, blaue Bohnen, Heidelbeeren und blaue Trauben sind reich an […]
Mit frischen Kräutern den Frühling begrüßen
[…] pikante Frühlingsstarter auf den Teller. Petersilie, Schnittlauch, Dill und feine rote Zwiebeln machen die kräuterige Matjesspezialität zu einem frischen Aroma-Erlebnis. […]
Alternativprodukte auf dem DLG-Prüfstand
[…] dem Markt oder schnittfeste Produkte, die allerdings noch tierische P roteine, wie z.B. Molken- oder Eiproteine zur Strukturierung enthalten können. […]
Im „Veganuary“ kommen nicht nur Vegetarier auf den Gemüse-Geschmack!
[…] Deutschland (kg/pro Kopf)*: 1. Tomaten (31,3 kg) 2. Möhren, Karotten, Rote Bete (11,5 kg) 3. Zwiebeln (9,0 kg) 4. Gurken (7,5 […]
Rote Bete: Gemüse der Jahre 2023 und 2024
Die Rote Bete ist vielen nur als Sauerkonserve bekannt. Dabei hat das traditionelle Wurzelgemüse weitaus mehr zu bieten. Auch aus diesem […]
Welche Kosten stecken im Weihnachtsmenu?
[…] nur 53,50 Euro gekostet. Das bestand in dem Fall aus Rote–Bete-Carpaccio, einem vegetarischen Beef Wellington, frischem Endiviensalat und Vanilleeis mit […]
Festliche Vorspeisen für Weihnachten:Mit winterlichen Zutaten und Gewürzen
[…] Köstlich ist eine feine Maronensuppe mit gebratenen Steinpilzen oder eine Rote–Bete-Suppe mit Meerrettichschaum. Für das Topping werden aus Toastscheiben Sterne […]
Günstig und gesund kochen: Mit begrenztem Budget gut einkaufen
[…] den Wintermonaten werden etwa Kohlgemüse wie Weißkohl und Rotkohl, Chicorée, Rote Bete, Pastinake und Lauch günstiger angeboten. Zwiebeln und Möhren sind […]