[…] könnte eine dezente Kennzeichnung eine größere Zielgruppe ansprechen, z. B. Allergiker oder Menschen, die sich für nachhaltigen Konsum interessieren. Die […]
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Wie das geht?
Allergenmanagement entlang der gesamten Lieferkette
[…] werden sollten und somit eine wichtige Information zum Gesundheitsschutz für Allergiker sind, ohne gleichzeitig unnötig das Lebensmittelangebot und damit die […]
Vegetarische Lyoner, Mortadella und Salami
[…] einem Produkt auch der Geschmacksverstärker Natriumglutamat. Häufig werden Aromen zugesetzt. Allergiker sollten auf die Kennzeichnung achten, wenn sie auf gängige […]
Vitamin A für Rinder könnte positiver Faktor gegen Kuhmilchallergie sein
[…] ein für die meisten Menschen zwar prinzipiell essentielles Nahrungsmittel. Für Allergiker stellt sie jedoch ein Risiko dar, da sie neben […]
Fisch und Meeresfrüchte – verbesserter Spurennachweis möglicher Allergiequellen
[…] auch zu einer Kontamination verschiedener Produktionslinien innerhalb eines Betriebes. Für Allergikerinnen und Allergiker ist die Auflistung von potentiell allergieauslösenden Bestandteilen […]
ZDF „ZDFzoom“ über den wahren Preis für den perfekten Apfel
[…] Züchtungen? Laut Experten gibt es bis zu vier Millionen Apfel- Allergiker in Deutschland. Die Symptome tauchen vor allem beim Verzehr […]
Den Lebensmittelfälschern auf der Spur
[…] große Anteile von Mandeln, Cashew- oder sogar Erdnüssen enthielten. Für Allergiker ein Betrug mit lebensgefährlichem Risiko. Das BVL arbeitet im […]
Bald Mecklenburger Eichelkaninchen als Leckerbissen?
[…] gesündesten Lebensmittel, die überhaupt angeboten werden können“, sagt Kalugin. Selbst Allergiker würden vom fettarmen und gesunden Kaninchenfleisch profitieren“, betont der […]
Allergien: Wenn der Körper gegen Windmühlen kämpft
[…] vermeiden. Das Frühjahr naht und damit auch die Hauptleidenszeit für Allergiker. Ihr Immunsystem kann einzelne, eigentlich harmlose Substanzen nicht von […]
Tipps zur Auswahl des richtigen Brotbackautomaten
[…] Brot inzwischen wieder selbst. Vorteilhaft ist dies vor allem für Allergiker, die so alle Backzutaten selbst bestimmen können. Auch für […]