Die Taubnessel ist eine besondere Delikatesse der Natur. Denn die zarten Blätter haben ein feines, champignonähnliches Aroma. Das heimische Wildkraut … mehr
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Wie das geht?
Anis und Sternanis: Wie unterscheiden sich die Adventsgewürze?
Anis und Sternanis gehören zu den klassischen Gewürzen der Weihnachtsbäckerei. Sie verströmen einen ähnlichen Duft, aber sind aus botanischer Sicht … mehr
Guten Appetit bei Rose, Veilchen und Gänseblümchen
Viele Blüten sind essbar Viele bunte Blüten sind nicht nur schöne Farbtupfer im Garten, sondern auch für den Gaumen ein … mehr
Erlebnis Butter: Eigenherstellung mit Kindern
Beim Kochen und Backen zu helfen, ist für Kinder immer ein spannendes Erlebnis. Besonders viel Spaß haben sie oft gerade … mehr
Gilbweiderich in der Küche: frisch-säuerliche Blätter für Smoothie und Salat
In der Küche ist der Gilbweiderich kaum bekannt. Dabei kann die krautige Pflanze den Speiseplan durchaus bereichern – gerade jetzt … mehr
Frische Biokräuter im Kommen
Biokräuter wachsen ohne chemisch-synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel. Weitere Pluspunkte für das biologische Grün erläutert Biogärtner Nobert Rankers: „Biokräuter bekommen wenig … mehr
Was macht einen Honig zum Bio-Honig?
Imker können kaum beeinflussen, welche Blüten Bienen besuchen. Was konventionellen Honig von Bio-Honig unterscheidet, sind überwiegend äußere Rahmenbedingungen wie die … mehr
Mit selbst gemachtem Kräutertee durch den Winter
Draußen ist es kalt und „üsselig“ – drinnen wartet eine Tasse mit heißem Kräutertee – so lässt sich der Winter … mehr
Rotklee: Von der Wiese in den Salat
Rotklee, gemeinhin auch Wiesenklee genannt, kennt jedes Kind. Die krautige, 20 bis 40 Zentimeter hohe Pflanze mit ihren in Dreiergruppen … mehr
Rotklee mit mildem Erbsenaroma
Klee bringt nach dem Volksglauben nicht nur das Glück ins Haus. Die jungen Triebe des Rotklees mit ihrem erbsenartigen Geschmack … mehr