[…] gleichzeitig schmackhafter und bekömmlicher. Bitterstoffe, zum Beispiel in Salbei, Lorbeer, Basilikum oder Rosamarin wirken appetitanregend. Dill, Fenchel, Bohnenkraut oder Wacholder […]
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Wie das geht?
Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack
[…] an die gemütliche und festliche Weihnachtszeit denken, Minze, Zitrone und Basilikum eher an den Sommer“, erklärt Dr. Annette Neubert, Ernährungswissenschaftlerin […]
Glück geht durch den Magen: Frische Tomaten zum Frühlingsanfang
[…] verfeinern. Schnell zubereitet ist auch ein leckeres Tomaten-Carpaccio mit feinem Basilikum-Pesto. Hierfür Strauchtomaten in dünne Scheiben schneiden und mit selbstgemachtem […]
Kräuter-Knigge: So behalten Küchenkräuter ihr Aroma
[…] Kräutern erhalten bleibt, zeigt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Dill oder Rosmarin – die Auswahl an Küchenkräutern […]
Frisches Pesto selbst gemacht und ruckzuck fertig
[…] man Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne. Anschließend die Basilikumblätter abzupfen, waschen, trocken schütteln und hacken. Die Pinienkerne werden […]
Mit frischen Kräutern durch die Hitze
[…] aber je nach Geschmack auch würzige Kräuter wie Thymian oder Basilikum. Nach einigen Stunden werden die Kräuter entfernt. Dem Saft […]
Sommerliches Fingerfood: Einfach und schnell zubereitet
[…] Hähnchen, Falafel, gebratenen Garnelen oder frischem Gemüse. Da werden Mozzarellakugeln, Basilikumblätter und Cocktailtomaten zur italienischen Caprese. Fetawürfel lassen sich sehr […]
Hefeflocken: So würzig kann vegan sein
[…] Kapern 1 TL weißes Mandelmus 1/2 EL Hefeflocken 1/2 Handvoll Basilikum Pfeffer Salz Zubereitung: Zwiebel und Fenchel in kleine Stücke […]
Vielfalt im Kräutersegment des deutschen Handels
[…] das stark in der asiatischen Küche eingesetzt wird, oder auch Basilikum– oder Zitronenminze den Weg in den deutschen Handel gefunden. […]
Pizza Margherita – die königliche Sommerpizza
Sonnengereifte Tomaten und frisches Basilikum machen den italienischen Pizzaklassiker zum Hochgenuss. Die Kombination von Mozzarella, Tomaten und Basilikum begeisterte auch […]