[…] sich als Salzersatz neben würzigem Schnittlauch und Petersilie Kräuter wie Basilikum, Kerbel, Minze, Liebstöckel, Rosmarin, Thymian oder Oregano. Gewürze wie […]
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Das pfeffrig-scharfe Bohnenkraut: nicht nur für Bohnen
[…] entfernen. Bohnenkraut harmoniert sehr gut mit anderen mediterranen Kräutern wie Basilikum, Salbei und Rosmarin. Das Bohnenkraut, auch Pfefferkraut genannt, gehört […]
Hüttenkäse für Süßes und Pikantes
[…] Oder probieren Sie einen Salat mit Hüttenkäse, Kirschtomaten, Oliven, frischem Basilikum und Pinienkernen. Auch im Ofen gebackene Champignons oder Paprika […]
Pistazien in der Küche: beliebte Knabberei und edle Orient-Zutat
[…] oder im Salatdressing. Dafür werden ungesalzene Pistazien mit Olivenöl, Parmesan, Basilikum, Petersilie, Knoblauch und einem Schuss Zitronensaft püriert und mit […]
Pinienkerne in der Küche: edles Aroma für Pesto, Salate und Gebäck
[…] ist „Pesto a la Genovese“, für das die Samenkerne mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Pecorino und Olivenöl zu einer feinen Paste […]
Fenchel: die unterschätzte Power-Knolle
[…] wird das Ganze durch frische Kräuter wie Koriander oder Thai- Basilikum. Frisch – Aufgrund seines intensiven, erfrischenden Eigengeschmacks kann Fenchel ganz […]
Die mild-aromatische Pekannuss
[…] wenn man die weichen Kerne mit Olivenöl, Parmesan, Knoblauch, frischem Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine zerkleinert. Das kaltgepresste […]
Anuga 2023: Kolumbien positioniert sich als wichtiger Partner und Lieferant agrar-nachhaltiger Lebensmittel Deutschlands
[…] Produkte werden mit Kokosmilch und Kräutern wie Polei-Minze, Cimarrón, schwarzem Basilikum und Oregano kombiniert, um die Gerichte aus der kolumbianischen […]
Neues zum Thema Bieraroma: Über 20 Jahre alte Annahme widerlegt
[…] kommt in verschiedenen Gewürzpflanzen wie Koriander, Sternanis, Hopfen, Muskat, Ingwer, Basilikum und vielen anderen vor. Linalool wird sowohl als Bestandteil […]
Kochen wie in Süditalien: von Zitronenpasta bis Auberginenauflauf
[…] gehörend“). Für die Spezialität werden sonnengereifte Tomaten, Mozzarella und frisches Basilikum abwechselnd geschichtet und mit einem guten Olivenöl beträufelt. Neapel […]