[…] Blattgemüse kalorienarm, sehr gesund und enthält nennenswerte Mengen an B-Vitaminen, Beta-Carotin, Vitamin C und Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium. Quelle: […]
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Wie das geht?
Gesund und fit in die kalte Jahreszeit: Obst und Gemüse stärken das Immunsystem
[…] A, C, D und E genannt. Vitamin A ist als Beta-Carotin in Karotten, Kürbissen, Paprika, roter Bete und grünen Gemüsen […]
Herb-säuerliche Sauerkirsche: ideal zum Backen und Einmachen
[…] stecken neben Ballaststoffen, Zucker und Fruchtsäuren auch Mineralstoffe wie Kalium, Beta-Carotin, B-Vitamine wie Folsäure und Vitamin C. Die natürlichen Farbstoffe […]
Tomaten öfter mal kochen: höherer Anteil an Lykopin
[…] ruhig öfter mal gekocht werden sollten. Lykopin gehört genau wie beta-Carotin (Provitamin A) zur Gruppe der Carotinoide, der gelbroten Pflanzenfarbstoffe. […]
Rapunzel frisch vom Feld: So gesund ist Feldsalat
[…] hoch wie beim Kopfsalat. Zudem enthalten die Blättchen nennenswerte Mengen Beta-Carotin (3,9 mg pro 100g), Folsäure (145 µg), Eisen (2 […]
Mais – Vielfalt vom Kolben
[…] ein Grundnahrungsmittel. „Er enthält nicht nur Eiweiß, sondern liefert auch Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A. Zudem bringen die Körner […]
Bunt, gesund und regional: starkes Immunsystem dank heimischem Wintergemüse
[…] Präbiotika, die unsere Darmflora positiv beeinflussen. Kürbisse sind reich an Beta-Carotin, der Vorstufe von Vitamin A, das entzündungshemmend wirkt. Auch […]
Winterliches Wurzelgemüse: Die gute alte Steckrübe
[…] Kalzium, Magnesium und die Vitamine B1, B2 und C sowie Beta-Carotin sind enthalten. Zu finden sind Steckrüben auf dem Wochenmarkt, […]
Weihnachtliche Kuchen und Desserts
[…] Emmer reich an Mineralstoffen und Aminosäuren. Ein hoher Gehalt an Beta-Carotin gibt dem Einkornmehl eine gelbliche Farbe. Aus Weizenmehl Typ […]
Ideal für die leichte Sommerküche: Chili und Paprika
[…] rote Paprika enthalten deutlich mehr Aroma und Vitamin C. Auch Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium sind in den […]